مربى البرقوق الاحمر

و هذي طريقة مربى البرقوق

المقادير:
28 برقوقة حمراء متوسطة(تقريبا 2 كيلو)
لتر (4 اكواب) ماء
ثلث كوب عصير ليمون
ست اكواب (واحد و نصف كيلو) سكر
الطريقة:
يقطع البرقوق إلى أرباع و يزال النوى ثم يوضع مع الماء في إناء و يطبخ إلى ان يغلي ثم يغطى و يترك لمدة ساعة على النار و بعد ذلك يضاف عصير الليمون و السكر و يحرك على النار مع عدم تركه يغلي إلى ان يذوب السكر و يترك ليغلي مع عدم تغطيته و عدم التحريك لمدة 20 دقيقة او ان يصبح مثل الجلي ... و بالعافية