اليوم عملت مربي المشمش .............لاني احبة
وهو سهل جدا
طبعا انا اعرف انة اول وحدة راح طبقة ام عزيزان ..........لوووووووووووول الاخت تلمح:nerd:
المقادير
نص كيلو مشمش
نص كيلو سكر
عصير ليمونة
انا اخترت المشمش الصغير لاني احب طعم الحموضة
الطريقة اغسلي المشمش وصفية بعدين قطعية انصاف واضيفي علية السكر والليمون وشوية زعفران وخلية يوم بالثلاجة
انا سويتة بالليل وطبختة بالصباح
وبعدين حطية بالجدر .............الافضل استيل واطبخية علي نار متوسطة
لم تطلع الرغوة شيليها كلها .........لانها هي الي تفسد المربي
وحركيها علطول ............مو تروحي وتخلي المربي علي النار يحترق
بعد النص ساعة راح تلاحظي المربي صار ثقيل
وعلامة النضج ........خذي شوي مربي بالملعقة وخلية بالصحن يبرد ........راح تلاحظية متماسك ولامع
طفي النار وعبية بالبرطمان
ملاحظة
لازم الملعقة الي تحركي فيها تكةن خشب
والصحن يمون استيل
وكل الادوات نضيفة ............ولا تنسو البرطمان لازم يتعقم
جربوة تراة جدا لذيذ
