هذا طبقي الثاني
(صينية المصقعة بالبشاميل)
المقادير:
بصل + طماطم + زيت زيتون +لحمه مفرومه +باذنجان + بطاطس + شبت +بقدونس+ جزر+ فص ثومه
والبهارات ( ملح - كزبرة جافة - فلفل اسود - كمون -فلفل اسود- فلفل حلو مطحون)
الطريقة :
نقطع الطماطم والبصل ونرشه بشوي زيت زيتون وشوي ملح عشان يذبل
وندخلها الفرن حتى تذبل شوية
بعد كذا نجهز اللحمة ونضيف عليها الشبت والبقدونس والجرز وبصل والبهارات
نوزع اللحمة على الطماطم والبصل
نضيف شرائح الباذنجان وشرايح البطاطس على اللحمة
ونرشة بزيت زيتون وملح وشوية بهارات ونغطية بقصدير
وندخلها الفرن وقبل تستوي بشوي نسوي البشاميل
مقاديرها
كوبين حليب خالي الدسم مع 2ملاعق دقيق ابيض ورشة ملح وفلفلابيض نخلطهم سوا ونحطهم على النار حتى تثقل )
بعد ماتستوي نطلعها ونصب عليها البشاميل وندخلها الفرن تحمر
وبالهنا والشفا
