يسعد ايامكم
هذي مشاركتي في شيف حلويات العيد نوعين فقط العيد كان مع الأهل فقط
معمول
وبسكويت هش بجوز الهند
نبداء بالبسكويت لايهمكم المظهر ياخواااتي ترى طعمه مميز وطري جدآ واذا سويتوه مره راح تدمنون عليه خصوصأ انه سهل وسريع
المقادير
.............................. ..
2 كاس دقيق ؛ نصف كاس سكر ناعم ؛ ملعقه و نصف ك بيكنج باودر ؛ 2 بيضه ؛ قالب متوسط زبده ؛ 3 ملاعق ك جبن سائل
(اذا كانت العجينه قاسيه ممكن اضافة ملعقتين حليب)
الطريقه
..............................
تخفق الزبده مع السكر ثم يضاف البيض ونخفق ويضاف الجبن و البيكنج باودر ونخفق..
نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن باليد حتى تصير العجينه طريه ومتماسكه..
نحظر صينيه كبيره وندهنها (انا استخدمت صينيتين وسط)
تدهني اليدين ثم ناخذ قطعة عجين صغيره بحجم حبة الكرز ونكورها بين الكفين ونوزعهم في الصينيه ونبعدهم عن بعض عشان ما يتشابكو لانهم ينتفشو شوي
وندخلهم الفرن من تحت لمدة 12 او 15 دقيقه لا زم نراقبهم ثم تحمر من فوق شوي
وبعد شوي نصب عليهم شوية شيره (قطر)
ونرشهم بجوز الهند
المعمول
المقادير
2 كوب دقيق
1/2 كوب سكر ناعم
1/2 كوب نشاء
نص ملعقه ك بيكنج باودر
بهارات معمول
اصبع ونص زبده
2 بيضه
نعجن المقادير ابتداء بازبده والسكر ونعجنهم زييين وناخذ قطعه من العجين ونحشيهم تمر مجهز للحشوه ونقفل ونضغط في قمع المعمول البلاستيكي اسهل واسرع
ونصفهم في صينيه ونباعدهم عن بعض شوي
انا كنت مصوره الخطوات بس لقيت الصور طارت من الجهاز
ندخل الصينيه بالفرن ربع ساعه ونحمر من فوق تحمير خفيف
وبعد ما يبرد نرش عليه سكر ناعم
وقدمت البسكويت والمعمول مع بعض
ولكم شكري وتحياتي