مشكلة تواجهني دائما عند عمل التارت

المشكلة بإختصار هي بعد وضع كريم باتسيير في التارت وهذا بعدما يبرد كليهما ..تصبح العجينة في اليوم التالي مبللة ..في الأول تكون مقرمشة ...واليوم الثاني تتبلل

وبارك الله فيمن تقدم المساعدة :)