مضروبة الســـــــلق

المضروبة بالسلق



المقادير



2 حزمة سلق مقطع وسط
1 دجاجة بدون جلد ومقطعة أربعة
4 فص ثوم مدقوق
3 مكعب ماجي
3 طماطم كبير مقشر ومقطع وسط
2 م ط كزبرة خضراء مفرومة ( اختياري )
3 كوب رز بسمتي أو مخلوط مع رز مصري ( مغسول وغير منقوع)
فلفل أسود - ملح
1 فنجان الشاي 0 عصير ليمون)

هذا ورق السلق



الطريقة

في قدر كبير مملوء ما حار نضيف : الدجاج - ورق السلق - الثوم - الطماطم - الكزبرة - البهارات - الماجي --- ونطبخه 2/1 ساعة



نضيف الرز ونطبخه 5 دقائق ونخفف النار ونتركه على نار هادئة مع التحريك من وقت لوقت


( بحيث إن الرز يصير شبه مهروس ويبقى شوي سائل )


- نضيف عصير الليمون ونرفعه عن النار ونضربه بالمضرب الخشب


يتبع