مرحبا بنات مبارك عليكم الشهر
بنات انا من فتره طويله اخذت طريقه لوصفه هنا بالمتدى بس للاسف ضاعت من عندي ومو مذكره اسمها اوي اي شي فيا ليت اللي عندها تساعدني هي عباره عن عجينه للقلي كان فيها سميد وهذا خلاها مميزه ونحشيها في دجاج كان في مايونيز بس هذا اللي اذكره يا ليت ومشكورين ويعطيكم العافيه ...
سحر القوافي @shr_alkoafy
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عدسه مضيئه
•
للرفع
احلا فطائر قلي على الاطلاق
ولاتتقيدن بالحشو اهم شي العجين رهيييييييييبه من جد
فطائر الشيف اسامه المقليه
المقادير
1- الحشو
لحم مفروم ناضج
بيض مسلوق مُقطع صغير
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2/1 2 كوب دقيق عادي
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
- 1تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
-2 يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- 3يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
- 4يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
-5 تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.
- 6تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (
ولاتتقيدن بالحشو اهم شي العجين رهيييييييييبه من جد
فطائر الشيف اسامه المقليه
المقادير
1- الحشو
لحم مفروم ناضج
بيض مسلوق مُقطع صغير
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2/1 2 كوب دقيق عادي
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
- 1تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
-2 يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- 3يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
- 4يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
-5 تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.
- 6تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (
الصفحة الأخيرة