معفده من الشوربه

انا اسوي شوربة خضار سهلة وطيبة ان شاء الله

اسلقي الخضار الي عندك جزر كوسا بطاطس وشوية بصل وشوية طماطم مع نص دجاجة بعدين صفيها وحطي الخضار في الخلاط ورجعيها بعد الخلط للشوربة اذا تحبيها خفيفة لا تحطيها كلها بس نصها كذا روعة واذا تحبي تزيدي فيها شي حطي شوية مكرونة صغيرة عليها واذا تحبي تعمليها ثقيلة قطعي الدجاج واعملي له حمسة بالكريمة وحطيها معاه

يعني كل الطرق تؤدي الى اطعم شوربة في حياتك :)

بالهنا والصحة يارب

اذا قصدك الكويكر ؟
المقادير لنصف دجاجه او مقدارك من اللحمه
نصف دجاجه مقطعه اربع قطع ومنزوعة الجلد ومنظفه كويس
4 فصوص ثوم مهروس او مفروم
2 بصله مفرومه نااعم جدا
3 ملاعق معجون طماطم
نصف ليمونه كامله طازجه
بهارات كامله ( ورق غار وواحد\ واحد قرفه \ومسمار 3 حبات\ وشوي كزبره \وليمونه سوداء)
ملعقه صغيره ونص بهارات ناعمه
ملعقه صغيره كركم
ملح حسب الرغبه
مكعب ماجي
نصف ملعقه زنجبيل
6 ملاعق شوربة كويكر
\
الطريقه
تظيفين كوب مويه بارده على الشوربه وتقلبيها عشان تفك لانها تساعد على اذابتها بسرعه وتتركينها على جنب لحد ماتحتاجينها
نجهز القدر ونحط شوية زيت
والبهارات الكبيره وفوقها الثوم لحد ماتطلع ريحته ويذوب شوي
ونظيف البصل ونحمسه لحد كذالك مايذبل
ونظيف الدجاج او اللحمه
ونستمر بالحمس لحد مايتغير لون الدجاجه او اللحمه مع الحرص على انها ماتحترق
ونظيف البهارات والملح والكركم والزنجبيل ومكعب الماجي ونصف او ممكن ربع الليمونه الطازجه مع القشر حقها
وبعدها معجون الطماطم
نقلب فيه لمدة 5 دقايق ونظيف فوقه الشوربه المنقعه ونقلب ونتركها شوي لحد ماتبدا تفور وتكونين مجهزه المويه الحاره وتحطينه فوق التسبيكه مقدار 3 اكواب من المويه
وتراقبينها لا تفور وتخففي النار عليها وتقلبيها بين فتره وفتره عشان ماتلزق اللحمه بقاع القدر
وترركينها لمده نص ساعه او اقل او لحد ماتحسين انو اللحمه أستوت
وقدميها بالهناء والعافيه

بختصار اهم شي بالصالونات والشوربات الي معاها لحمه
حمسة البصل والثوم وحمس اللحمه او الدجاج معاهم لمده مناسبه
دعواتك لي لو زبطت معاك
.

قولو امين
عسى ربي يرزق كل وحده منكن الي تبيه

شيكي عالخاص

انتي يا اختي حددي ليش ماتظبط معاك يعني خفيفه او ثقيله او طعم الشوربه مش حلو عموما انتي حطي شيبه او شنه حقت القهوه تخلي الشوربه جنان وبرضه ماجي ضروري احس الشوربه من غيره مايعه حتى لو فيها لحم

والقرفه اساسيه في الشوربه والخولاجان يعطي طعم لشربه وريحه توصل للجيران بس مو ضروري ممكن اسوي الشربه من غيره وتطلع خبال

ووقبل تحطين الشووفان انقعيه عشر دقائق في مويه دافيه او على بال ماتستوي الحمه شوي مويه يعني تقريبا كوب او ثلاث ارباع الكوب