المقادير
أ* العجينه
2 كاس دقيق
نص كاس ماء وقد يزيد قليلا
كاس سميد
نصف كاس زيت
ملعقه صغيره باكنج بودر او ملعقه خميره وحيئذ يترك ليتخمر
ذره ملح * فانيليا
ب* الحشوه
تمر منزوع النوى * قليل من الزبده المذابه
الطريقه
تعجن المقادير وتكور كور صغيره
تفرد كل كره ع حدة ثم يوضع عليه قرص تمر مفرود مثل المطازيز ويلف مع بعض
كما يلف السريسرول
ثمن تقلي بسرعه في الزيت
وتذر عليه سكر مطحون ثمن تقطع من الوسط وتصف في طبق التقديم