مفتول قمح بر
المقادير --------------
دجاج او لحم حسب الرغبة
علبة مفتول
طماطم مقطعة كبيرة
بصل كتير مقطع كبير
حمص حب منقوع
زيت زيتون وعين جرادة وفلفل اخضر
خضار مشكلة حسب رغبتك
قدر المفتول
نغسل المفتول مرتين ونتركه او ننقعه شوية
نقلب البصل بالزيت فى القدر
نقلب الدجاج معاه
نقلب الطماطم
نقلب الخضار
يتبع --------------
نضع الفلفل الاسود والملح والكمون
نصب الماء ونتركها تطبخ
نحضر العش وهو التتبيلة الى ندقنها داخل المفتول(عين جرادة وفلفل اخضر وبصلة ناعمة
نركب الجزء العلوى من القدر وفى داخله المفتول المنقوع وندفن العش فيه كما فى الصورة
ندفنه كما فى الصورة ونغطيه بالغطا
يتبع -----