ملف: كيفية الإستفاده من الأكل المتبقي ؟؟

بارك الله فيك

افكار روعه
واحب اشاركك الافكار..
أذا تبقى من الدجاج او الخضار
تجيبي أندومي وتنقعيه في مويه حاره لمدة دقيقتين فقط
وتصفيه وتحطي الخضار مع بهارات الاندومي في قدر
وتضيفي الاندومي وبالعافية..
وطريقة الرز لذيذه أنا مجرباها
مشكوووووووووووووووورة

اختي ام فتون _5 مشكوره على المرور
اختي بنسيانه شاكره لك مرورك والوصفه الي ذكرتيها


الوصفه الرابعه
إذا تبقى لديك قطع من الخبز سواء يابس أو لين قطعيه بشكل مربعات أو عشوائي حسب رغبتك وأقليه في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي واحفظيها في الفريز لتزيني بها أطباق السلطات .. وبالعافيه



الوصفه الخامسه
إذا تبقى لديك قطع من الدجاج ابعدي عنه ماعلق به من طعام ثم اغسليها بالماء وضعيها في الفريز حتى تجمعي كميه مناسبه من قطع الدجاج اخرجيها واتركيها تذوب ثم نتفيها بيدك واغسليها جيداً بالماء واتركيها في صفايه وقطعي بصل وثوم وكزبره أو شبت أو جزر مبشور ثم شوحي البصل على النار حتى يصفر واضيفي له الثوم ثم اضيفي الدجاج والبهارات (ملح_فلفل اسود_ماجي ابيض_بهارات حسب ذوقك) واتركيه على نار صغيره حتى ينشف ماوه ثم ضعي احد الخضروات السابقه حسب الرغبه (كزبره_شبت_جزر) وبعد ذلك تكتشفي أن لديك حشوه فطائر اممممم لذيذه ..

ننتظر منك المزيد ياحواء ولكن أين أنتي ؟؟

واناعندي طريقه ثانيه ستفيد من الدجاج بذات المشوي افتتها وعمل سلطه واخلطها واضيف عليها الصلصه مثل سلطه سيزر وممكن فتتها صغار واعمل فيها شوربه

مراحب
جزاك الله خيرا أختي على فكرة الملف
بالنسبة لي إذا زاد عندي دجاج طبعا أحتفظ فيه في الفريزر إلى أن تتكون عندي مجموعة لا بأس بها فيها كذا شي :
ممكن أقطعه وأضيفه إلى حشوة السبرنغ رول
وممكن أفرمه وأضيف له فلفل رومي وبقدونس وبصل أبيض مفروم وليمون وفلفل أسود وكمية لا بأس بها من المايونيز واللي ما يحب الحامض ممكن يضيف قليل من السكر حتى تطفي الحموضة قليلا وتخلط جيدا وتحشى بها سندويشات التوست
وممكن أعمل مكرونه بها ,,, وما أدري إذا هاذي الوصفة معروفة ولا لأ وهي :
اسلقي مكرونه ,,, ثم اعملي البشاميل كالعادة وأضيفي له قليل من الفلفل الأسود والكاري والماجي
وفي الفرامة ضعي ما تبقى من الدجاج والفلفل الرومي والكزبره الخضراء وافرميهم جيدا ثم أضيفيهم للبشاميل واخلطي جيدا ,, ثم أضيفي البشاميل إلى المكرونة وأخلطيهم ثم ضعيها في طبق الفرن ومن ثم إلى الفرن وبالعافية عليكم بالطعم اللذيذ الجديد

وهناك طريقة جميلة جدا لما تبقى من الكبسة أو البرياني وهي
تفرغ الكبسة من أعواد البهارات مثل : الهيل والقرنفل والدارسين
ثم يوضع الرز مع الدجاج أو اللحم في الفرامة ويفرمون جيدا وإذا كان الرز من النوع النثري أضيفي قليل من الماء ثم تؤخذ قطع صغيرة وتكور وتغمس في البيض والبقصم ثم تقلى وذوقي ألذ كفته
طبعا إذا كانت الطبخة فيها بعض العيوب مثل الملح ناقص أو البهارات ناقصة أو حبيتي تضيفين كزبره أو أي شيء آخر ممكن تعوضينه في الكفته ,,
ملاحظة إذا كانت الكبسة طرية مافي داعي لإضافة الماء

هذا مالدي وإذا تذكرت شي ثاني راح أرجع لكم
تحياتي