كيفكم بنات حواء اتنمنى يكون الجمييييييع بخير وصحه وعافيه
اليوم عملت ملوخيه صراحه واااااااو مشالله تبارك الله وماتاخذ منك وقت وخرط
وييلاا نبداء بسم الله
اول شي نسلق الدجاج بعد غسله من غير مانقطعه ونضيف عليه حبتين ماجي(للي تحب طبعا) وبهارات مشكله وورقة غار وحبة
بصله صغيره وفي هاذي الاثناء نروح نقطف حزمتين ملوخيه ولااوصيكي على غسلها مضبوووووط بعد التقطيف
وبعد مرور ساعه على الدجاج نطفي النار وحطي الدجاج في صينيه لحالها وخللي المرقه(تقريبا مقدار كوبين من
مرقة سلق الدجاج) وصفي المرقه وهاذي الصور
وهاذي الدجاجه في الصينيه ( البس الصينيه قصدير عشان لاتتعبني في الغسيل:angry:)
حطي الدجاج في الفرن الين يحمر وروحي للملوخيه
ضعي اوراق الملوخيه في محضرة الطعام او الخلاط او مدري وش اسمه :09:.......المهم هاذي صورته
واخلطيه الين يصير ناااااااااااعم طبعا ماراح ياخذ منك اكثر من دقيقه (شفتي هنا سر المودرن ):42:
بليييييييز لاحد يرد حبوباتي الين انتهي من الطبخه
في هذه الاثناء جيبي في صاج زيت بالكميه اللي تناسبك وخليه يسخن
وحطي عليه ثوم ناعم بمقدار ملعقه مليانه مثل اللي بالصورة
وبعد مايصير لونه ذهبي ضعي عليه كزبره ناشفه مطحونه وكمون (كل واحد فيهم ملعقه صغيره)
يللا بسرعه وكل شي حار الملوخيه والثوم حطي الثوم بسرعه على الملوخيه واستمتعي بالمنظر والصوت
وبعدين قلبي عشان يختلط كل شي مع بعض
خليهم يغلو سوا غلوه وحده بس وسكري النار ويللا على الرز
انا عملت ثلاث كاسات رز مصري صنوايت صراحه يابنات روووووعه مع الوخيه شوفي كيف اعمله
عشان مايعجن معاي
حطيت في القدر ربع صباع زبده مع شوية زيت وبعد ماسخن اضفت عليهم الرز اللي بليته قبل بساعه
وصفيته وحطيت معاهم ملح واجي نموتو بسسسسسسس
وبعدين اضفت عليهم المويه المغليه الين وصل لفوق الرز بالربع تقريبا وراح تلاحظي ان الرز على طول يتشربه
الماء ويستوي واول ماتلاحظي ان المويه صارت قليله وبين الرز(امحق وصف:09:)على طول قصري النار على
اققققققصر شي وخليه الين تسمعي صوت الرز يطقطق (طبعا مو مره شويه)
وبعدين طلعي الدجاج من الفرن بعد مايتحمر وقدمي الاكل وبالهنا والعافيه واخليكم مع الصور
شوفي سمك الملوخيه كيف يهببببببل
وهذا صحن مو بس لاول رد لا انا كريمه كل وحده ترد تذوق بس لقمه هع هع هع:42:
بالهنا والعافية عليكم