ممكن اللي عندها كتاب ام ريما الاطباق المميزه مدري المتميزه الله لايهينها تدخل

لااله الاالله محمد رسول الله

فوق

سبحان الله وبحمده

رفع

سمي
أ- 1 ك دقيق ابيض \ 1 ك دقيق اسمر \ 1 م خميره \ م.ص هيل \ 2 م سكر \ رشة ملح \ نصف ك زيت \ ثلثين ك حليب حار ( ممكن تزيد حسب حاجة العجينه )
ب - تمر عجوه \ 1 م زيت \ 2 م ماء
ج - صفار بيضه \ حبه سوداء

الطريقه
- تعجن مقادير ( أ) حتى تكون عجينه متماسكه لا تلتصق باليد
- بعد العجن نقوم بلت العجينه وذلك بضرب العجينه عدة مرات حتى تبدأبالتمطمط .
- توضع في وعاء وتغطى لمدة ساعه حتى تتخمر .
- توضع مقادير ( ب ) على النار حتى تلين .
- تفرد العجينه ثم نضع مقادير التمر فوق العجينه
- تلف العجينه بشكل اسطواني ثم تقطع ويدهن الوجه بصفار البيض ويرش بالحبه السودا ثم يخبز

ك >> يعني كوب
م >> يعني ملعقه
م . ص >> ملعقه صغيره

ولا تنسيني من دعواتك الطيبه