السلام عليكم جبت ليكم مقادير و طريقة عمل البقلاوة المغربية ولا لا الدددددددددددددددددددد
المقادير
المقادير :
العجينة :
- 500 غرام دقيق
- كأس صغير زبدة مذابة زبدة
- نصف كأس شاي ماء الزهر
- ملعقة كبيرة سكر و قليلا من الملح
- ماء بارد للخليط
- لوز للتزيين
الحشوة :
-1 كلو لوز
- 6ملاعق سكر صقيل
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- ملعقة صغير مسكة حرة
عسل لسقي الحلوى
الطريقة :
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش ، يضاف إليه السكر الصقيل والقرفة وماء الزهر والمسكة الحرة والزبدة ويخلط جيدا.....
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا لأن السر في نجاحها يكمن في العجن الجيد .... ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تطلق العجينة في سمك رفيع وتقطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها قليلا ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت بلوزة مع الضغط عليها ..
في صينية مدهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر ....
تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن .... نتركها تبرد ونضعها في الأكياس الورقية الخاصة بها كما في الصورة .
الصورة تجدونها في الرابط اعلاه
أضافها souad391 في حلويات مغربية @ 03:30 ص
الله يعطيك ألف عافيه