.
.
اخواتي هذه اول موضوع انزله بالقسم
ارجوا ان ينال اعجابكم
يعتبر احد الأطباق الإيطالية اللذيذة والتي ممكن تكون عشوة خفيفة
هذه الكمية صغيرة وتكفي لحوالي أربعة أشخاص
المقادير
400 غ لحم بقري هبره مفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرمة فرم ناعم
½ ملعقة شاي مسحوق البابريكا
حوالي 8 أغصان روزماري
ملح (حسب الرغبة)
2 ملعقة شاي قصب السكر
الطريقة
نضع اللحم المفروم في وعاء، واخلطي السكر، البابريكا والملح. والبصلة المفروم فرم ناعم جداً ونضيفه إلى اللحم.
نمزج عجين اللحم بيدينا حتى يصبح الخليط متجانسا ونشكل منهم 32 كرة بكبر حبة الجوز الصغيرةالآن نأخذ غصن روزماري نزيل منه بعض من الأوراق وندخل به بطريقة لطيفة 4 من كرات اللحم واحدة بعد الأخرى.
ندخل الكرات بلطف حتى نتفادى من أن ينكسر روزماري، يمكن وضع الأغصان على اليد أو على رف العمل. ونشكل بهذه الطريقة الأغصان 7 المتبقية.
نسخن طاوة أو صاج جيداً نضع الأسياخ لمدة 8-10 دقائق ، مع تقليبها باستمرار لتتحمر من جميع الجهات. قدم فورا وهي ساخنة.
ارجوا ان تنال استحسانكم
وبالعافية عليكم
دعواتكم