مينى دونات

المقادير:

ملعقة كبيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافي
4/3 كوب حليب خالي الدسم
4/1 كوب بيض
3ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة زيت
2/1ملعقة صغيرملح
2 و ثلاث ارباع الكوب دقيق

لعمل الجلايز:

3 كوب سكر مطحون
ملعقة كبيرة
قهوة دافئة
2ملعقة صغيرة
كاكاو بودرة غير محلى.

الطريقة:
تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر، توضع في طبق، ويضاف البيض و الحليب السكر والزيت و الملح ويخلط جيدا يضاف الدقيق بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها تقريبا 30 دقيقة.

لتحضير الجلايز:

يخلط السكرالمطحون والقهوة والكاكاو، يسخن الفرن على حرارة 450° وتدهن صينيتن، تفرد العجينة وتقطع الى دوائر صغيرة وبالنصف دائرة اصغرولو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل ترص بعد ذلك في الصينية وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخبز بالفرن الى ان تكتسب اللون البني10 دقائق تقريبا، تخرج من الفرن ويخطط الجلايز على الوجه ترش بباقي السكر المطحون.