هامبرجر لحم الضان بالخضر

هامبورجر لحم الضان بالخضر
:26::26::26::26::26:
المقادير..


نصف كيلو لحم ضان مفروم - بصلتان مبشورتان - سمسم محمص - ملح وفلفل وبهارات وقرفه - ملعقتا زبد نباتي - خضراوات متنوعه مسلوقه على البخار
.


الطريقه ..
1- يخلط اللحم بالبصل المبشور والسمسم المحمص ، ثم يتبل واتركيه في الثلاجه بعد تغطيته بكيس بلاستيك لمدة اربع ساعات

2- يشكل اللحم على هيئة اقراص مستديرة ، ثم انثري السمسم المتبقي لديك ، وحمري الهمبورجر ( الاقراص المستديرة ) في الزبد حتى يصبح لونها بنيا ، ثم اضيفي كوب ماء واتركيه حتى يتم نضجه تماما .

3- اسلقي الخضروات على البخار .. ( بسله ، جزر ، فاصوليا خضراء ، بطاطس مقطعه قطع صغيره ) ، وبعد سلقها وتصفيتها تقلى في الزبد وتتبل بالملح ، ويقدم الهامبورجر مع الخضروات السوتيه

وبالهناء والشفاء