في البدايه انا خذيت سمكه هامور تقريبا كيلوين ونص .....
طبعا خليتتت محل السمك ينظفها ويفتح بطنها (جريمه ههههههههههه )
المهم اولا ملحتها بملح خشن وشويه طحين وحطيتها بمشخاله لمده ساعه علشان ينزل الماي الزفر كله ...
وبعدين غسلتها من الملح و اخليها تنشف وعقب ابهرها بالخلطه المكونه من :
4 ملاعق من بهارات السمك ..او بهار مشكل ..
ملعقه فلفل احمر الي معاه بذوره ...
بشر ليمون
عصير 3 ليمونات
ملعقتين ملح
ملعقتين شطه السائله كرستال
فصين ثوم
ملعقه خل
ملعقه صلصل
فلفل اسود
تتتتبلين السمكه فيها من داخل ومن بره وتقطعين من فوق على بطنها على هالشكل // وتدخلين من التتبيله داخل علشان تتبل عدل ......وخليها تتبل تقريبا ساعه ....
تجهزين القصدير بالصينيه وتحطين
فلفل ملون تقطعينها طوال
بصل حلقات
ثوم تقطعينه وتوزعينه
بقدونس
شرايح ليمون
جزر تقطعينه طوال
ورقتين كاري مال الهنود
وطماط انا استخدم البيبي اصغير احلى
وترشينه بملح وزيت زيتون وربع قطعه زبده
ولاتتتنين تحشين بطن السمكه بشرايح ليمون وقطع ثوم وبقدونس وشويه ملح ..........
صكري القصدير بس مو واجد كانها خيمه (امحق تشبيه خخخخخخ
..
ودخليه الفرن لمده ساعه ونصف تقريبا وعقب افتحي القصدير وحمريه شويه ورشي كميه بقدونس وليمون
وهذي صورته قبل الفرن
وهذي بعد ماخلصت ...........
واتمنى تعجبكم ...........
تسلم الايادي