السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من فترة قريت عجينة وحدة هنا في المنتدى كانت تسوي عجينة مختلفة
غير عجينة ال10 دقائق وهي كانت تمدحها وتقول انها افضل عجينة سوتها
في حياتها ياليت احد يعرفها او تكون عنده طريقة عجينة تكون بنفس الي اتمناها
ووووووووووووووووووبس الف شكر لكم جميعا
مكرونة ملونة @mkron_mlon
محررة
ياليت بعجينه فطاير تكون طريه وهشة مثل القطن ودي انها تكون غير عجينة ال10 دقائق ..
20
7K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هذي عجينه أخذتها من الأخت أوركيد!! رهيبه لاتفوتك 4 كاسات طحين ربع كاس سكر نص كاس زيت 4 ملاعق حليب بودره رشة ملح 1 ملعقه كبيره خميره فوريه تعجن بالماء حتى تصير مثل العلكه واعجنيها وكل ماطولتي بالعجن احسن وغطيها وخليها تخمر وتتضاعف وأدعيلي بولاده سهله وميسرههذي عجينه أخذتها من الأخت أوركيد!! رهيبه لاتفوتك 4 كاسات طحين ربع كاس سكر نص كاس زيت 4 ملاعق...
وهذا انا حفظتها في المفضله عشان اطبقها
الله يسهل وييسر عليك ولادتك يارب العالمين
اللهم لا سهل إلا ما جعلته سهلا ، وأنت تجعل الحزن إذا شئت سهلا
اللهم يا مسهل الشديد ويا ملين الحديد ، ويامن هو كل يوم في أمر جديد ، أخرجني من حلق الضيق إلى أوسع الطريق ، بك ادفع ما أطيق ومالا أطيق ، وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبة وسلم
الله يسهل وييسر عليك ولادتك يارب العالمين
اللهم لا سهل إلا ما جعلته سهلا ، وأنت تجعل الحزن إذا شئت سهلا
اللهم يا مسهل الشديد ويا ملين الحديد ، ويامن هو كل يوم في أمر جديد ، أخرجني من حلق الضيق إلى أوسع الطريق ، بك ادفع ما أطيق ومالا أطيق ، وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبة وسلم
هالعجينة منقولة من الاختQuEen بارك الله فيها
العجينه المستخدمه هي عجينة منال العالم رووووعه وطريه ولطيفه على قولة مدام منال
المقادير والطريقه
2 ونص كوب طحين
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره حليب مجفف
نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
ربع كوب زيت ذره
كوب حليب دافيء<< لا تضيفين الحليب دفعه وحده
نعجن جميع مكونات العجينه معا ونتركها في مكان دافيء لترتاح فقط 10 دقائق <<حتى لاتختمر كثير ويخرب شكلها وقت التشكيل
العجينه المستخدمه هي عجينة منال العالم رووووعه وطريه ولطيفه على قولة مدام منال
المقادير والطريقه
2 ونص كوب طحين
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره حليب مجفف
نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
ربع كوب زيت ذره
كوب حليب دافيء<< لا تضيفين الحليب دفعه وحده
نعجن جميع مكونات العجينه معا ونتركها في مكان دافيء لترتاح فقط 10 دقائق <<حتى لاتختمر كثير ويخرب شكلها وقت التشكيل
مس يارا
•
معجناتي 3×3 بالصور قطنه وتجنن##
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتي انا سويت هذي المعجنات واللي مشهوره ا نا فيها وربي اني لما اسويها واروح عند احد الا الكل يسئلني عن طريقتها !!
طبعن انا اختها من جارت امي قبل 6 سنوات ولا حاولت اغيرها ابد وهي ان شاء الله ضبطه معك بس امشي على طريقتي !!
بنات انا سويت فيها تعديل بسيط زي ماهو موضح بالبن والزبادي
انصحكم تجربوهاااااا خيال العجينه يوم اضفة لها البن والزبادي والله صارة محافضه على طراوتها 3 ايام والله
المقادير $
3 اكواب دقيق $3 ملاعق كبار حليب بودره$ 3ملاعق كبار سكر$ 1ونص ملعقه خمير $نص ملعقه صغيره بيكنج بودره $ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم سر العجينه $رشة ملح $ربع كوب زيت $نص ماء دافئ او لبن $علبة زبااااادي ابو ريال
الطريقه$
تنخلى المقادير الجافه كلها مع بعض %%دقيق وحليب وسكر وملح والبيكر بونات الصوديم والبيكنج والخميره %%بعد نخلهم اضيفي لها الزيت والزبادي وبعدين الماء او البن واعجنيهم زين راح تصير مع زي اللبانه وماتلصق معك وخليهم تخمر
ساعه بعد الساعه خذي العجينه وشكليها انا سويت صفيحة لحم وفطاير جبن ودجاج بالخضار بعد التشكيل خليهم يخمرون
كمان ساعه وكمان هذا سر ثاني عشان عجينتك تتطلع قطنه وبعدين على الفرن بس لازم يكون حار مايكون بارد
طبعن اانا مسحت فطاير الدجاج والجبن بصفار بيضه وشويت حليب سايل ومسحيبها الفطاير وبالعافيه
جربوها خياااااااااااااااااااااااال والله العظيم
الصور المرفقة
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتي انا سويت هذي المعجنات واللي مشهوره ا نا فيها وربي اني لما اسويها واروح عند احد الا الكل يسئلني عن طريقتها !!
طبعن انا اختها من جارت امي قبل 6 سنوات ولا حاولت اغيرها ابد وهي ان شاء الله ضبطه معك بس امشي على طريقتي !!
بنات انا سويت فيها تعديل بسيط زي ماهو موضح بالبن والزبادي
انصحكم تجربوهاااااا خيال العجينه يوم اضفة لها البن والزبادي والله صارة محافضه على طراوتها 3 ايام والله
المقادير $
3 اكواب دقيق $3 ملاعق كبار حليب بودره$ 3ملاعق كبار سكر$ 1ونص ملعقه خمير $نص ملعقه صغيره بيكنج بودره $ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم سر العجينه $رشة ملح $ربع كوب زيت $نص ماء دافئ او لبن $علبة زبااااادي ابو ريال
الطريقه$
تنخلى المقادير الجافه كلها مع بعض %%دقيق وحليب وسكر وملح والبيكر بونات الصوديم والبيكنج والخميره %%بعد نخلهم اضيفي لها الزيت والزبادي وبعدين الماء او البن واعجنيهم زين راح تصير مع زي اللبانه وماتلصق معك وخليهم تخمر
ساعه بعد الساعه خذي العجينه وشكليها انا سويت صفيحة لحم وفطاير جبن ودجاج بالخضار بعد التشكيل خليهم يخمرون
كمان ساعه وكمان هذا سر ثاني عشان عجينتك تتطلع قطنه وبعدين على الفرن بس لازم يكون حار مايكون بارد
طبعن اانا مسحت فطاير الدجاج والجبن بصفار بيضه وشويت حليب سايل ومسحيبها الفطاير وبالعافيه
جربوها خياااااااااااااااااااااااال والله العظيم
الصور المرفقة
الصفحة الأخيرة
رهيبه لاتفوتك
4 كاسات طحين
ربع كاس سكر
نص كاس زيت
4 ملاعق حليب بودره
رشة ملح
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
تعجن بالماء حتى تصير مثل العلكه
واعجنيها وكل ماطولتي بالعجن احسن وغطيها
وخليها تخمر وتتضاعف
وأدعيلي بولاده سهله وميسره