السلام عليكم
كل عام وانتم بخير اخوتي الاحبه
يسرني تهنئتكم بحلول شهر رمضان جعله
الله لكم شهر مغفره ورحمه ..
ويسرني تقديم طبق شائع يعد من مستلزمات
السفره الرمضانيه ومن الحلويات التي لا يخلو منها
أي بيت وهي اللقيمات الرمضانيه بطريقتي الخاصه
.
مكوناته :
8 ملاعق طعام طحين ابيض
8 ملاعق طعام طحين أسمر
ملعقتين ونصف طعام حليب بودره
1 ملعقه طعام ممسوحه خميره فوريه
2 ملعقه طعام ممسوحه سكر عادي
5 حبات تمر - قليل من الهيل والزعفران
كاسين الا ربع ماء ( الكاس المستخدم
كاس جبن كرافت 240 )
.
نأتي للطريقه :
- نقوم بخلط المقادير الجافه ( الطحين بنوعيه
- الحليب - السكر - الخميره -الهيل والزعفران )
- نضع التمر في وعاء صغير
ونسكب عليه بدايه كاس ماء ونقوم بهرسه
ثم تصفيته
يتبـع >
- يسكب بالتدريج على المقادير الجافه
وهنا بإمكانك استخدام يدك أو ملعقه الطعام
- نسكب مقدار كاس الا ربع ماء بالتدريج أيضـا
مع التحريك بالملعقه ( وكأنك تخفقين بيض ) وبعد
ذلك تغطى وتترك لتتخمر ( ساعتين )
- قبل انتهاء مده التخمير بـعشر دقائق
نقوم بتسخين الزيت في مقلاه ثم نقوم بتهدئه الحراره
وإسقاط اللقيمات وحين تمتلئ المقلاة ( من الكور ) نقوم برفع
الحراره حتى نحصل على اللون الذهبي ..
- توضع في مصفاة لحين الانتهاء من الكميه كامله
ثم تقدم
التزيين ( دبس أو عسل ) حسب رغبتكم
اتمنى أكون وفقت بشرح كل خطوه متمنيه رؤية تطبيقكم
لا تنسوني من صالح دعائكم
ملاحظه :
من أراد نقل الوصفه لمنتديات ثانيه
فليذكر للامانه مصدره
اختكم .. وهج الذكرى