وش اخباركم ان شاء الله تمام .........
وكيفكم مع البرد .......... واكلات البرد <<<<< يقالي بسوي تسلسل بالمقدمه .......
ابخلص وادخلكم بالزبده ........
انا من عشاق الحنيني والقشد ......... بس الحنيني اكثر ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ قلوب من هنا لامريكا من كثر حبي له ...
ولاتضحكون علي ترى حتى بالصيف اتشهواه واسويه :eek: وش فيكم :22: مو قلت لكم احبـــ ღ ღ ღ ـــــه ...
المهم منذ مبطي وانا احوس وادوس ابي اضبطه ولله الحمد والمنه ضبطته وصرت امخمخ عليه والحمد الله كل من ذاقه
عجبه ........... المهم زوجي طلب مني قبل كم يوم اسويه فطور له ولاخوياه بالدوام وقلت ابشر وبراسي قلت فرصه
بعد اصوره واوريه حبيباتي بنات وحرمات <<<< لزوم القافيه >>>> عالم حواء .......... بس ترى الصور بس للنتيجه
لاني سويته الفجر ونص راسي نوم ولا استوعبت اني ماصورت الا بالاخير ...........
والحين نجي للمقادير ........... (جمعت لكم صورها من النت مو تصوري )...
علبة تمر خلاص منزوع النوى ...... زي هذا ..
طبعا كيس واحد بس ............
اصبعين زبده ذايبه بحرارة الغرفه ....
كوب و نص حليب ........
شوية قرفه مطحونه + زنجبيل مطحون + هيل مطحون ....
خبز بر طازج من الفران <<< ترى هذا سر من اسرار ضبط الحنيني ياتسوين خبز بر بالبيت ولا اسهل من الفران ويعطي نفس اللذه ........
تقريبا 6 حبات منها وتكون مفتته باليد وبعدها بالخلاط .........
الحين خلصنا من المقادير ........
ونجي للطريقه .....
اول شئ قلناه التمر منزوع النوى ... والخبز مفتت ومطحون بالخلاط .... والزبده ذايبه بحرارة الغرفه يعني لينه ...
والحليب نطبخه على النار مع القرفه والهيل والزنجبيل تقريبا ملعقه طعام وسط من كل نوع لحد ما يغلي ونحطه على
جنب ......... طبعا الطريقه يبيلها فرامة لحم ونبدا نخلط المقادير ونفرمها مع بعض بالفرامه وبعدين نحطها على النار
بس المره هذي مالي خلق افرم واحوس وسويتها على طول وبرضه الطعم لايقاااااوم ............
نكمل الطريقه ...
نجيب الحين قدر .....
ونحط الزبده ونخليها ثواني بس تذوب شوي بس ماتغلي ......
ونضيف لها الخبز المطحون والتمر ونقلب بملعقه خشب ...
طبعا ماراح تتجانس كثير بس اقلها تختلط شوي ...
وبعدين ضيفي لها الحليب بس صبيه بمشخال علشان ماينزل الهيل والقرفه والزنجبيل ......
وحركيها ........ ونستمر كذا بين تحريك كل فتره وشوي وهي على نار وسط تميل للخفيفه ...
وتقريبا بعد نص ساعه بتكون تغير لونها وصار بني لان التمر انخلط زين مع الخبز وغمق لونها ......
وبهالوقت نتركها على نار واطيه مررررررررره ...
يتبع :39:
مع تقليبها بين فتره والثانيه مره بالملعقه ومره نقلبها بالقدر
( نمسك مقبض القدر طبعا بدون غطا ونرفعه وننزله علشان تتقلب جواته ) وبتاخذ هالشكل
واذا بالملعقه بتكون بهالشكل .......
وتقريبا خليها نص ساعه ثانيه او ساعه ساعه الاربع انت وعجلتك عليه بس اهم شئ نص الساعه اقل منها لا لانه كل ما طول على النار كل ماطلع الـــــــــــــذ ...
وبعدين حطي بالحافظه وعلى بطووووووووووووونكم على طول ...
وهذا صحني .......... يمي يمي ..
وتمتعوا بطعم حنيني تذووووووووووووووب فيه الحواس ...........
وللي يبون يجمدون بالفريزر ....... كل اللي عليكم تسوونها تخلطون كل شئ بس بدون زبده وتحطونه بالفرامه حقت اللحم وتفرمونها
مع بعض وتكررون العمليه لحد ما تنخلط زين وبعدين قسموها اقسام وفرزونها واذا اشتهيتوا طلعوا من الفريزر واضيفوا
الزبده وقلبوها لين تستوي .........
والله الله بالردود السنعه لأم فهووودي السنعه .............