كيفكم أخواتى ؟وكيف عاملين بالعشر الأواخر ؟
ربنا يتقبل منكم الطاعات ...
هذه طريقتى تعلمتها من زمان فى عمل عيش السرايا
الطريقه بالسميد وبدون استعمال التوست
اخليكم مع الطريقه بالصور
ذوبى نصف اصبع زبده على النار وحمسى فيه كوب سميد
استمرى فى التحريك حتى يتحمر السميد ويصبح لونه بنى فاتح (ما تحرقيه)
أضيفى عليه نصف كوب سكر وكوب حليب وملعقة ماء ورد أو ماء زهر
وحركيه بسرعه وعند ظهور اول فقاعه (ما تخليه يخثر )
اسكبيه بسرعه فى صحن بايركس حتى يسهل فرده (لو تركتيه راح يجمد )
يتبع
جهزى الكاسترده او مهلبية النشا وافرديها فوق طبقة السميد
ضعيها فى الثلاجه لتبرد قليلا وجهزى طبقة الكريما (انا استخدمت الدريم ويب)
افرديها على الوجه
زينيها بالمكسرات (لوز وزبيب وفستق وجوز الهند)
ضعيها فى الثلاجه وعند التقديم قطعيها وتناولى احلى عيش سرايا
وهذه صوره جانبيه
وبالهناء