ممكن تعلموني أسوي كشري :)

غاليتي فراشه الكشري من اسهل الطبخات وتكرم عيونك بعلمك ان شاء الله
طبعا هي تتكون من الرزمع العدس والبصل المقلي+ المعكرونه المسلوقه +الصوص المرق.
الطريقه : تسلقي العدس الى ان يستوي جيدا على نار هادئه .
الان تحضري طنجره وتضعي القليل من الزيت وتقلي بصله مفرومه ناعم الى ان تذبل وتضيفي الرز وتقلبيه جيدا لفتره لانه التقليب بالزيت يجعل الرز كل حبه بحبتها لا يخبص .
تضيفي مكعب ماجي+القليل من الملح+كمون.
الان تضيفي العدس مع مرقه اي المرقه التي سلقنا بها العدس وتكوني غاليه ماء على جنب وتضيفي ماء الى تغطي الرز قليلا وليس اعلى منه بكثير .
الان اتركيه لا تحركيه تذوقيه ان كان محتاج لان يستوي واحسست انه محتاج ماء اضيفي له القليل من الماء المغلي.
اختي الغاليه فراشه هذه الطريقه لذيذه اختي فقط انتبهي لعدة امور الماء التي تضيفيه للرز يجب ان يكون مغلي + قلبي الرز جيدااااا بالزيت لانه من اساسيات نجاح الرز مع تجربتي بالرز .
الان تكوني سالقه معكرونه بماء ساخن وتضعي بالماء القليل من الملح والزيت وعندما يغلي الماء نسقط المعكرونه به ونسلقها عند استوائها نخرجها نضعها بمصفاه ونشطفها بالماء البارد الان ضعي المعكرونه في جاط سيدخل الفرن اخلطي مع المعكرونه ملعقتين زبده او اكثر حسب الرغبه وادخليها الفرن تتحمر من الاعلى فقط .
كما تكوني مقطعه بصل شرحات دائريه وتقليه الى ان يشقر .
الان تسكبي الرز وتضعي المعكرونه وتضعي البصل في صحن جانبي وتكوني عامله صوص طماطم وتقدميها معهم .
الان ان كنت تريدين مقادير للعدس والارز فاستخدمي حوالي 2 كوب رز +1 كوب عدس
اختي الطريقه هذه لذيذه جداااااااا اتبعي ما قلته لك لا تكثري من الماء فلتكن الماء مغليه نقلب الرز كثيرا بالزيت لكن لا تحرقيه
واعمليها وطمنيني عليها .
:21: :05: :05: :05: :32: :32: :32: :32:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اهلين فراشـــــــــة كيف حالك هذة عدة طرق في هذا الرابط

الكشري وعدة طرق له من الاخوات

وحياك الله وان شاء الله تنفع معاك

شششششششششششكرا ....:34: alondra وحلاوة ...

انشاء الله بسويه باجر
لكن سؤال بسيط ..... هل الرز اللى اقلبه في الزيت مب مطبوخ يعني ما اسلقه قبل ؟
ما عليه استحملوني فانا ما ادخل المطبخ وايد

:12:

غاليتي فراشه لا مب مطبوخ قبل يجب ان يكون الرز ني اي لم يطبخ وسوف يستوي عندما نضيف له مرق العدس والقليل من الماء كما ذكرت لك وصحه وهنا يا رب وعندما تقلبي الرز لا تكثري من الزيت. وعندما تضيفي الماء ومرق العدس والعدس للرز فقط يغطيه قليلا اتركيه حتى يغلي ثم على نار هادئه حتى يستوي وكوني غاليه ماء واضيفي قليلا قليلا ان نشف ماءها وصحه وهنا وبتطمنينا ان ظبطت معاكي.:27: :27: :05:

حلاوة


مايفتح اللنك


يطلع الصفحة الريئسية :29: :19: