.......................................
المقادير:
1_كاس حليب دافئ( يفضل حليب الصافي).
1_كاس +2_ملعقه كبيره ماء دافئ.
1_بيضه.
3_ ملاعق كبيره سكر خشن.
1_ملعقه صغيره ملح.
3_ملاعق كبيره سمن قودي.
2_ ملعقه كبيره خميره فوريه.
4_كاسات طحين.
................................
للدهن:
نصف_ قالب زبده مذابه.
..............................
الحشوة:
(جبن كيري) أو( زعتر+زيت زيتون )أو(جبن كيري+زيتون اسود شرائح)أو(جبن كيري مغمس بالزعتر)..
....................................
الطريقه:
1_انخلي الطحين.
2_ ضعي (الحليب+الماء+البيضه بعد خفقها+السكر+الملح+السمن+الخميره الفوريه)
واخفقيهم جيداثم اضيفي بالتدريج الطحين المنخول واخفقيه في خلاط العجن.
او باليد حتى تصبح لديكي عجينه شبه لينه ثم ضعي العجينه بين يديكي واضربي بها
بين يديكي لمدة 8 دقائق.ثم ضعيها في زبديه ولفيها بكيس نايلون وضعيها في مكان دافئ لمدة1ساعه تقريبا.
3_بعد ان تنتفخ العجينه خذي جزء صغير وافرديه بالنشابه الى ان يتشكل لديكي قرص دائري .
4_قومي بدهنه بالزبده المذابه ثم قطعيه واحشيه بأي من الحشوات السابقه.
5_ ثم يلف مع الشد اثناء لفه بعد ذلك يترك لمدة 10 دقائق.
6_اخبزيه في فرن حار حتى يتحمر من اسفل ثم حمريه من فوق (انتبهي لايأخذ وقت طويل في التحمير تقريبا10_دقائق او ربع ساعه بالكثير)وهني وعافيه. :p
تعرفي انا بموت في الكرواسون لكن قولي لي ألا تكون العجينة مكتومة بعد الخبز ؟ يعني اقصد بتطلع النتيجة عجينه هشة ام لا لأن هذه هي مشكلتي دائما مع الكرواسون
انجي