سنمون رولز.......(حلى امريكى)

الى ام عبودى وجميع الاخوات
هذه الطريقه نقلا عن منتدى لكٍ
للامانه وهى للاخت ام وديمه وهى انسانه بارعه فى عمل الحلويات
الله يجزاها الف خير وحبيت انقل الموضوع لاننى شايفه الكثير
يبغى الطريقه
وخاصه ام عبودى الغاليه
وهذه هى الطريقه

اريد ان اقدم لكم طبقي المفضل بعد طول دراسه...............وهو سينمون رولز هي حلى امريكيه....انا مقاطعه امريكا لكن طرق حلويات لا.....ما اقاطع.......
CINNAMON ROLLS
وان جبت طريقته من الانتر نت وجربت طرق كثيره بس هذه احلى طريقه...............
يالله المقادير:
نصف كوب ماء دافي
ملعقتان كبيرتان خميره
ملعقتان كبيرتان سكر مطحون
ثلاث ونصف علب البودينج بالفانبلا(علبة بودينج جاهزه في السوبر ماركت)VANILLA PUDDING
نصف كوب زبده ذائبه
بيضتان مخفوقتان قليلا
ملعقه صغيره ملح
ثماني اكواب طحين
كوب زبده ذائبه
الطريقه:
نضع الخميره مع ملعقتان سكر ونصف كوب ماء دافي ونتركها خمس دقائق الى ان تنتفخ.
نعمل البودينج كما موضح في العلبه
ثم نضيف اليه الزبده والبيض والملح ونخفق جيدا
ونضيف الخميره الى المزيج ونخفق جيدا
نضيف الطحين على دفعات ونعجن جيدا وممكن تضيفي قليلا من الطحين اذا احتاج الامر.
وتكون العجينه ذات ملمس حريري وناعمه جدا اوكيي
ونضع العجينه في وعاء كبير مدهون بالزبده قليلا .
نتركها الى ان تصبح الضعف.يعني ساعه.
بعد ساعه نضرب العجين باليد ونتركها ايضا خمس واربعين دقيقه.............
بعد ذلك نحضر الشوبك ونرق العجينه الى مستطيل
34في 21 اوكي............
نوزع كوب زبده ذائبه على سطح العجينه.
للحشو :
كوبين سكر بني واربع ملا عق قرفه.......
نخلط الجميع ونضعها على العجينه نوزعها بالتساوي.................
نلف العجينه مثل الساندويش اوكي وبحذر يعني لازم احد يساعدكم وانتوا تلفوا العجينه تلفوها بشده.......علشان ما تنفتح عليكم........
تقيسوا اصبعين من العجينه وتقطعوا بواسطة خيط ..........فهمتوا قصدي...
ندهن صينيه كبيره ونضع عليها السينمون رولز....
ونضغط قليلا عليهانغطيها ونتركها الى ان تنتفخ مره اخرى.......
ندخلها فرن عالي الحراره ونخبزها .عشرين دقيقه...
color=Red]مقادير التجميل:
علبه جبنه فلادلفيا
نصف كوب زبده
ملعقه فانيلا
ثلاث اكواب سكر
ملعقه حليب سائل
نخلط جميع المقادير بالخلاط ونضعه على السينمون
رولز بشكل خطوط بواسطة قمع .
التجميل الاخر:
كوب زبده
كوب سكر بني
ملعقتان شراب الذره موجود في السوبر ماركت عند قسم الكيك.
كوبان جوز مبشور خشن.
نضع في صينيه فرن الزبده والسكر البني والجوزو شراب الذره ونتركه في الفرن قليلا
يعني خمس دقائق ثم نوزعه على السينمون رولز......
..................ممممممممم والله لذيذه وانا سويتها وطلعت رهييييبه.........
يالله جربوها وادعولي واذا في اي سؤال انا حاضره.....................
بالهنا والشفا............





أخبر المشرف عن هذا الرد | رقم الأي بي تم دخوله

21-04-2001 04:17 AM