السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
.......................................
المقادير:
1_كاس حليب دافئ( يفضل حليب الصافي).
1_كاس +2_ملعقه كبيره ماء دافئ.
1_بيضه.
3_ ملاعق كبيره سكر خشن.
1_ملعقه صغيره ملح.
3_ملاعق كبيره سمن قودي.
2_ ملعقه كبيره خميره فوريه.
4_كاسات طحين.
................................
للدهن:
نصف_ قالب زبده مذابه.
..............................
الحشوة:
(جبن كيري) أو( زعتر+زيت زيتون )أو(جبن كيري+زيتون اسود شرائح)أو(جبن كيري مغمس بالزعتر)..
....................................
الطريقه:
1_انخلي الطحين.
2_ ضعي (الحليب+الماء+البيضه بعد خفقها+السكر+الملح+السمن+الخميره الفوريه)
واخفقيهم جيداثم اضيفي بالتدريج الطحين المنخول واخفقيه في خلاط العجن.
او باليد حتى تصبح لديكي عجينه شبه لينه ثم ضعي العجينه بين يديكي واضربي بها
بين يديكي لمدة 8 دقائق.ثم ضعيها في زبديه ولفيها بكيس نايلون وضعيها في مكان دافئ لمدة1ساعه تقريبا.
3_بعد ان تنتفخ العجينه خذي جزء صغير وافرديه بالنشابه الى ان يتشكل لديكي قرص دائري .
4_قومي بدهنه بالزبده المذابه ثم قطعيه واحشيه بأي من الحشوات السابقه.
5_ ثم يلف مع الشد اثناء لفه بعد ذلك يترك لمدة 10 دقائق.
6_اخبزيه في فرن حار حتى يتحمر من اسفل ثم حمريه من فوق (انتبهي لايأخذ وقت طويل في التحمير تقريبا10_دقائق او ربع ساعه بالكثير)وهني وعافيه. :p
شوكولاته @shokolath
عضوة شرف في عالم حواء
هذا الموضوع مغلق.
شــمس
•
<br><FONT style="width:100%;filter:shadow(color=#cccc00,strength=10);color:#FFH3DD" face="Diwani Letter" size=7>الله يعطيك ألف عافية على الكروسان الشهي وياهلا بك عيوني </font>
شوكولاته
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
مرحبا اختي انجي العجينه رهيبه بس طبقيها بحذافيرها وان شاءالله تضبط معك وخبريني ايش صار معك....:27: :27:
..............................................
ياهلا ومرحبا اختي شمس:27: :27:
الله يعافيكي ويسلمك من كل شر يارب العالمين .بالفعل هو لذيذذذذذذذذذذذذذذ.
..............................................
مرحبا اختي انجي العجينه رهيبه بس طبقيها بحذافيرها وان شاءالله تضبط معك وخبريني ايش صار معك....:27: :27:
..............................................
ياهلا ومرحبا اختي شمس:27: :27:
الله يعافيكي ويسلمك من كل شر يارب العالمين .بالفعل هو لذيذذذذذذذذذذذذذذ.
..............................................
ممكن اعرف طريقة لفك للكروسان ارجوكي كما انني لدي سكر شبه ناعم ممكن استخدمه بدل الخشن
وجزاك الله خيرالجزاء
وجزاك الله خيرالجزاء
شوكولاته
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
ياهلا وغلا اختي hoho:27:
ان شاءالله تعرفين وانتي تلفين الكروسان شدي عليه بحيث تطول العجينه من اسفل..
يارب اكون وضحت لك ..:10:
والسكر معليش اهم حاجه مايكون ناعم...
واخبريني بعد ماتسوينها........
...............................................................
ياهلا وغلا اختي hoho:27:
ان شاءالله تعرفين وانتي تلفين الكروسان شدي عليه بحيث تطول العجينه من اسفل..
يارب اكون وضحت لك ..:10:
والسكر معليش اهم حاجه مايكون ناعم...
واخبريني بعد ماتسوينها........
...............................................................
الصفحة الأخيرة
تعرفي انا بموت في الكرواسون لكن قولي لي ألا تكون العجينة مكتومة بعد الخبز ؟ يعني اقصد بتطلع النتيجة عجينه هشة ام لا لأن هذه هي مشكلتي دائما مع الكرواسون
انجي