ارز الصيادية 0 :13: : اهلا كيف حالكن اتمنا ان يكون الجميع بخير
المقاديييييييييييييير
واحد كيلو سمك شعور
خمس حبات بصل مقطع حلقات
ثلاث كاسات رز0000 حبتان طماطم معصورة
نصف ملعقة طعام ثوم مدقوق
نصف ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من ( فلفل اسود- كمون- كزبرةناشفة- نصف ملعقة طعام قرفة مطحونة -ملعقة شاي هيل مطحون )
ربع كاسة عصير ليمون 0نصف او ربعكاسة عفوا دقيق 0
نصف ملعقة ثوم مدقوق للرز
ملعقة طعام ملح للرز او حسب الرغبة
نصف ملعقة طعام ملح للسمك او حسب الرغبة
نصف كاسة سمن او زيت 000 6 كاسات ماء 000 زيت للقلي 0
: الطرييييييييييييييقة :
تفضلن اخواتي اليكن بالطريقة 0
يقطع السمك الى قطع متساويةويغسل جيدا بالملح والدقيق وضعي رؤوس السمك جانبا 0هدا اولا
ثانيا_اخلطي جميع البهارات مع بعض وخدي نصف الكمية وضعي عليها الملح والليمون والثوم ويقلب جيدا ويبهر السمك من جميع الجهات ويغطى ويوضع جانبا 0
ثالثا _ اقدحي الزيت وضعي علية البصل ويقلب الى ان يصبح بني اللون انشلي البصل وضعية في مصفاه 0 يدق بالهون او يطحن بالمكينه الكهربائية ويعاد الى الزيت مره اخرى وضعي عليه باقي البهارات والثوم وضعي علية الماء ويكون مغلي وعصير الطماطم والصلصة ورؤوس السمك واتركية يغلي الى ان يستوي لحم راس السمك ويصفى بالمصفاة 0
رابعا_ يعاد المرق الى القدر وارمي رؤوس السمك خارجا 0
خامسا_ اغسلي الرز وصفية وضعية على المرق وضعي علية الملح ويقلب وعندما يبداء بالغليان ارخي علية النار واتركية الى ان ينضج وابدئي بقلي السمك ؛ اقدحي الزيت واغمسي السمك في الدقيق واقليةوضعية على ورق ماص لمص الزيت 0
سادسا _عندما ينضج الرز يقلب ويوضع في الصحن المعد ويوضع السمك المقلي في صحن اخر ويزين ويقدم 0
بالهناء والعافية
صديقتكن بنت الشرقية
:27: :34: :27:
بنت الشرقيه @bnt_alshrkyh
عضوة جديدة
هذا الموضوع مغلق.
الصفحة الأخيرة
هذي اكلتي المفضله وطريقتك افضل طريقه لقيتها الى الان0000
لأنه الكل يقول يسلق السمك بالماي بعد قليه وهذي مو عاجبتني0
بس طريقتك روعة خاصة بالبصل000000
مشكورة ياعمري وتسلمين لي