MISS_CHEF

MISS_CHEF @miss_chef

محررة برونزية

القرع باللحمة (*__*)

أطباق رئيسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير : 2ك قرع – نصف ك لحمة مفرومة – 3 بصلات – 2مكعب ماجي – شريحة جبنة عكاوي او موزريلا – ملح وبهارات
الطريقة :
يقشر القرع ويقطع الى مربعات صغيرة ثم يوضع في ماء مغلى مع قليل جدا من الملح ويترك ليغلي حتى النضج .
يرفع من الماء ويوضع في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد .
تهرس القرع بالشوكة ونعيدة الى النار مع مكعبات الماجي لدقائق بسيطة فقط .
يفرم البصل ناعما ويقلى مع اللحم المفروم بقليل من الزيت ويضاف الية من الملح والبهارات .
يسكب القرع في صحن بايركس كبير مع ابقاء جزء من الكمية للوجة
تنتشر اللحمة المفرومة فوق القرع وتعاد تغطيتها بما تبقى من القرع المهروس .
اذا لم تكوني متاكدة من جفاف الماء في الصحن زجية بالفرن حتى يجف ثم ابشري الجبن وانثرية على وجهه واتركية بالفرن حتى يحمر
في حالة الفرن الجيد في توزيع الحرارة يوضع الجبن من البداية . بالهناء والعافية
** ملحوظة : يمكنك طبخ القرع مع قطع اللحم وصلصة الطماطم كنوع من انواع اليخني وفي هذه الحالة يمكن تناول الارز الى جانبه .

انا جربته وكان خفيف وسهل ....وبانتظار ردكم


------------------
سبحان الله وبحمدة ..عدد خلقة ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
7
1K

هذا الموضوع مغلق.

fahad
fahad
السلام عليكم

جزاك الله خيرا

------------------
...التوقيع......
أخيكم/ فــهــد

. ببشاشة وسماحة نفس… أبشري ما تطلبين؟! ماذا تريدين ؟! ماذا تحبين؟! وقبلات على رأسها بين حديث وآخر.. هذا حديثه وفعله مع والدته.

ألا تريدين أن تذهبي لآل فلان تسلمين عليهم؟! لا يدع والدته تطلب منه ذلك .. بل هو يعرض الأمر .. فلربما كانت محرجة من طلبه.


لرغبة في نفس والدته قرر القيام برحلة إلى القرية التي تربت ونشأت فيها والدته وهي ترى مراتع الصبا وتجدد له الدعاء وهي تستعيد الذكريات.


بين حين وآخر يناول والدته مبلغاً من المال .. سنوات وهو يفعل ذلك.. ما نقص ماله .. وما تأثرت تجارته.


يتحين الفرص.. متى تريدين الذهاب إلى مكة .. الجو يا أمي هذه الأيام معتدل وليس هناك زحام .. الحمد لله الأمور متيسرة والسبل متوفرة.. هيا يا أمي.


ما دخل المنزل أو أراد الخروج منه إلا قبل رأس والدته ودعا لها بطول العمر والبركة في العمل..


تعجب يوماً وهو يستمع إلى والدته تقرأ سورة الفاتحة ، وانتبه على صوت في داخله يؤنبه.. أنت مدرس .. تمنح العلم للتلاميذ.. ووالدتك تخطئ في قراءة سورة الفاتحة؟! ألزم نفسه بساعات يقضيها بجوار والدته حتى حفظت قصار السور وأجادت قراءة الفاتحة.


رحم ذلك الضعف من والدته، وتذكر كيف كانت عنايتها ورعايتها له.. وقال: بماذا أجازيك.. وكيف أقضي بعض حقك؟!


قال: منذ ثلاث سنوات استمعت إلى محاضرة عن حقوق الأم.. وبعدها عقلت الأمر وسعيت في برها. جعلت حديث الرسول صلى الله عليه وسلم "ففيهما فجاهد " أساساً لتعاملي مع والدتي.. أقدم رغباتها وألبي طلباتهما .. وأعلم بعد ذلك وقبله أني لم أوف حقوقهما.


قال لزوجته.. هذه أمي.. وأنت يا زوجتي العزيزة مثلما تحبين أمك فأنا أحب أمي ورضاي في رضاها.. أنت المرأة العاقلة.. لا تغضبيها ولا يكن في قلبك عليها شيء.. عندها تأكدي يا زوجتي.. أنه سيصفو لك قلبي.. وتهنأ بك نفسي.


لأنه الأخ الأكبر أصر وبشدة أن تبقى والدته عنده، وقال لها.. سأجعل بيتي مفتوحاً للزائرين والمسلّمين.. هنا يا أمي سترين الأبناء والأحفاد فلتهنأ وتقر نفسك.


يجلس مع والدته ساعة أو تزيد كل يوم.. يسمع حديثها، وتبث شكواها، وتذكر بأيامه الأولى.. وهو يستمع في دعة وحبور.. ويزيد فرحه ما يراه من سرور والدته. ما قام أو جلس إلا ودعت له.. وما غاب إلا أتبعته الدعاء بالصحة والعافية والستر.. تتلهف لعودته وتسر برؤيته .. إنه رجل عرف حق الوالدين.. ويحاول أن يجازي من أحسن إليه ولو ببعض الوفاء.

أين أنت يا مشمر؟!

(هل من مشمر - لعبد الملك القاسم )
MISS_CHEF
MISS_CHEF
للرفع
مع الملاحظة ....2ك ....2 كيلووووووووقرع
وشكرا
om kady
om kady
هلا والله بالغالية MISS_CHEF
ياعينى على الوصفة جت بوقتها لانى ابى اسوى وصفة فيها قرع لانى سمعت عن فوائد القرع وشفت وصفتك و تشجعت وعلى فكرة جربى القرع السعودى لانه لذيذ جدا جدا...تسلم الايادى حبيبتى ......والله يعطيك العافية:26: :26: :27: :27: :27: :27:
MISS_CHEF
MISS_CHEF
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هناء وعافية على قلبج الحلووووووو
ترى الوجبة خفيفة
يا ريت لو عندي سكان جان صورتها لج
شوووو القرع السعودي ....يعني مزروع في السعودية
تظنين انهم ما يستخدمون الاسمدة الكيماوية

عندي بعد وصفة شوربة القرع
انت بس تدللي
:27: :24: :19:
حلاوة
حلاوة
السلام عليكم ورحمة لله وبركاتة
الله يعطيك العافية يا مسس شيف وتسلمين وان شاء الله اجربها
وياليتك تكتبن وصفة شوربة القرع وجزاك الله خير