اكيد الجنوبيات يعرفو ذي الاكله وممكن الكثير يعرفها مو بشرط الجنوبيات
عاااد الحين وقت بررد ومحتاجينها ذي الايام تدفينها
... تعرفون دقيق الدخن احنا بنعرف انو نسوي في كيكة الدخن
لكن هذي غير هذي فيها حركات ودسمه اعرفكم تحبون اي شي دسم لانو لازم يطلع حلوهع
خلااص طولت سوري اسم الاكلة عيش بالحليب (بلبن) >في ناس تسميها بلبن لكن لاتخافو هي بالحليب
نجي للمقادير/
دقيق دخن وانا حطيت على قدنا كاسه ونص
محتاجين كاستين تقريبا حليب سائل انا حطيت كاستين لانو مسويه كميه قليله من الدخن لاحظو كاسه ونص والحليب كاستين
وسكر كثري قدد ماتبغي وقللي على كيفك
وسمن
وامممم خلااص ولاحابين ازود مقادير
خلاصص كذا كفايه
الطريقه وايد سهله
خذي الحليب وحطططي سكر عليه قدد ماتحبين تحطين حططي
وحطي على النار لين يغلي مررة
اخلطي دقيق الدخن بموية بس لين يصير معاك قوام مووو ثقيل مررة ولاخفيف موية يعني وسطط زي لما نسوي كيك نفس قوامه
سخني السمنه في الصاج
حطي الدخن ووطي وغطي عليه
لين تحمر وتصير مقرمشه زي كذا
خلااص تحمرت من الجهتين ومن جوا العجينة صاااارت متماسكك جددا لازم يابنات تكون الخبزة عريضه بس مو مرة وسط ولاتكوون نحيف مرررة يعني تشبه حقتي
بعدين قطعيهها كذا حاولي ابدا ماتفتينها ولا تقطعينها صغار لانو بنحطها بالحليب لانوااذا قطعتيها صغار بالحليب راح تصير زي الشوربه والخبزة بتفتت ومعد يصير جوا الحليب الخبزه
زي كذا تقطعونها ..
الحليب طبعا وصل مرحلة الغليان نضيف حبات الدخن
نحركهم على نار وسطط وبيصير شكلها كذا
واقعدي حركيه واذا شفتي حبة كبيرة من الدخن قطعيها بالملعقه الي تحركين فيها بس مو مر صغار بس يدوب يصيرون بحجم كور صغار ان شاءلله فهمتو عليا
وحركي لين يبدا الدخن يتشرب الحليب ويصير ثقيل ومعد فيه حليب مرا
زي هيك
هنا باين كتل الدخن
وبعدين قدميه بالصحن وصبي عليه سمن وقدميه وهوا حااار وياااسلام بالصباح وعلى كوب حليب بالهيل اشتقت للديرة وجوها
ارجووو التقييييييييم لانوو بصرراحه عللق الجهاز وانعاد كل شي وادعولي بتحقيق الي بالي