السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم كان عشانا شاورما دجاج مع صلصة الثوم من مطبخي
طعم جنان بصراحه
جربوها ماراح تندمو
بسم الله نبدأ بالمقادير
اولآ مقادير الشاورما
صدور دجاج خالية من العظم تقطع إلى شرائح مستطيلة
فصين ثوم مدقوق أو أكثر حسب الرغبة
عصير ليمونة
ملح
ملعقة ص فلفل أسود
نص ملعقة ص قرفة مطحونه
قليل هيل مطحون
٣حبات قرنفل مطحون ناعم
نص ملعقة ص كركم
نص ملعقة ص كزبره ناشفة مطحونه
ملعقتين زبادي
قليل من الفلفل الأحمر مطحون أوحسب الرغبة
الطريقة:
يوضع الدجاج المقطع في زبديه بعد غسلة جيدآ بالماء مع شوية خل..
تضاف جميع المقادير المذكورة في الزبديه وتخلط مع الدجاج
يترك الدجاج لمدة ٢_٣ ساعة في الثلاجة
يوضع الدجاج المتبل في صاج عادي مع إضافة ٣ملاعق زيت
ويستمر في التقليب حتى يستوي ويتحمر قليلآ
هذا شكله بعد ماأستوى والريحه واااااااااااااااو
\
/
وهذي طريقة صلصة الثوم
مثل مو واضح بالصوره
بطاطس مسلوقة+ زبادي حوالي ٢أو٣ملاعق+٣ فصوص ثوم+ نص م نشا+
م ص ثوم بودره+
ملعقة ك زيت+قليل من ملح اليمون لاتكثري+ شوية ملح عادي..
نظيف جميع المقادير بالخلاط
ونخلطها
وهذا شكله بعد ماخلطه وإذا كان طعم الثوم قليل زيدي عادي مافي أي مشكله..
والحشوة عادي زي ماتحبي
أنا أضفت صلصة الثوم بعدين الدجاج والبصل خلطه مع سماق وكزبره وسلطة الطحينية وبطاطس مقلي وبس
وطعم يالطيف جناااان
وهذا الشكل النهااائي
وهذا من قرريب
يالله ياعسولات انتظر الردود الحلوه مثلكم ^_^
يآرب تحوز شآورمتي ع رضآكم