نأخذ البصل المقطع شرائح طوليه ونحطه في القدر مع الثوم المقطع قطع صغيره ,, وأعواد القرفه ,,
والمسمار (القرنفل),, مع زيت,,ونحطه عالنار,,
نجيب 3 حبات جزر وسط ونبشرها ,, وحبة طماطم ونقطعها أنصاف,, وحبه فلفل حار ,, وزبيب,,
نضيف الجزر عالبصل ,,ونحركه لحد مايذبل,,
اول مايبدا يذبل نضيف الزبيب ,,
ونحرك لحد مايتحمر البصل والجزر ويصير لونه ذهبي,, ناخذ شويه من خلطة البصل والجزر والزبيب,,للتزيين آخر شئ,,
ونضيف على باقي الخلطه اللي في القدر الطماطم ,,
ونضيف صلصة الطماطم,,
ونضيف البهارات كمون ,,فلفل أسود ,,شوية كركم ,,
ونحركها عشان تختلط المقادير مع بعض ,, بعدين نضيف المويه ولما تبدا تغلي نضيف الدجاج,,
ونترك الدجاج عالنار يطبخ لمدة ساعه,, وبعد مايستوي نحطه في صينية الفرن عشان نحمره,,
ونحط الرز على مرقة الدجاج اللي في القدر ونوع الرز المستخدم رز أبو كاس,,
وبعد مايستوي الرز ويتحمر الدجاج ,, نحطه في صحن التقديم ,, ونوزع الخلطه اللي بقيناها للتزين,,
وبالعافيه على قلوبكم,,