الرز السليق طريقته معروفه بس أنا احبه بخلطة البصل يطلع طعمه شئ,,
2 كاس رز مصري منقوع لمدة ساعتين نغسله ونضيف زبده وهيل وملح ,,
وبعد مانسلق اللحم ,,ناخذ المرق ونصبه على الرز ,,
ونتركه يطبخ مع التحريك المستمر,, واذا شرب المويه وكبرت حبات الرز نضيف 2 كأس حليب ,,
ونتركه على نار هادئه يطبخ مع التحريك المستمر,,
في هذه الأثناء نقطع بصل ونحمره مع زيت ,,
ولما يحمر نضيف شوية ليمون اسود مطحون,,
ونحط اللحم في صينية الفرن وندهنه بشوية صلصة طماطم مع لون صفار الزعفران وشوية مرقة اللحم,,
وبعد مايستوي الرز نحطه في صحن التقديم ونوزع خلطة البصل مع اللحم ,,
وبالعافيه على قلوبكم,,
عارفة الطبق ده عندنا في مصر بنسميه الكشك و انا بحبه مووت
الله يعطيك العافية يا قمررررررر