المقادير/
بقولكم مقاديري انا طبعا كل وحده على حسب الكميـــهـ
حبه دجاج مقطعه الى ارباع او اصغر على حسب رغبتك
بصله كبيره مفرومه ناعم
زيت حدود فنجال قهوه اللي يحمس لك البصل
حبه برتقال معصوره واحتفظي بالقشره لاترمينها
حبتين بطاطس كبيره او 4 صغار مقشره ومقطعه اربع قطع
البهارات((فلفل اسود وكمون وقرفه مطحونه وكركم (الكركم اهم شي ملعقتين صغار) وبهارات مشكله انا استخدم بهارات إسناد))
رز 3كاسات انا استخدم رز المهيدب او ابو كاس مغسول ومنقوع
مكعبين ماجي
الطريقه/
تحمسين البصل لين يصير بني حاولي تخلينه يتشقر زين لان يعطي نكهه حلوه واثناء حمس البصل رشي قرفه وهيل شوي حلو ويعطيه ريحه حلوه
بعدين حطي قطع الدجاج خليه تتشوح هي بعد مع البصل وحطي عليها ماجي والبهارات وعصير حبه البرتقال وقشر البرتقال حطيه زي ماهو وخليه.. وحطي مقدار كاستين مويه وخليه تطبخ الين تقرب الدجاج يستوي وحطي قطع البطاطس في هالفتره لازم تراقبينها تستوي بدون ماتهتري وتذوب البطاطس طبعا تزودين مويه بتكون نشفت شوي ..عشان البطاطس تستوي
اثناء ماتستوي غسلي الرز وحطيه في قدر واسلقيه نص سلق في مويه وملح وشوي زيت وعود قرفه..
تجين للقدر اللي فيه البطاطس والدجاج خليه يطبخ الين تقل مويته تصير متسبكه زين
حطي الرز اللي سلقتيه نص سلق فوق طبقه الدجاج والبطاطس ووحطي عليه زعفران شوي وغطيه بقصدير وقللي النار وخليه اقل شي ثلث ساعه
واقلبيه في صحن التقديم قبل ماتقدمينه شيلي البرتقاله اللي حطيتيها وقدميه ((البرتقاله تعطيه نكهه حلوه مره))
وزينيه بالبقدونس:p
اتمنى تحوز على اعجاب ازواجكم مثل ما عجبت زوجي
اختكم// كشخـــشخ
