قرص الجمــــر من الاكلات الشعبيه في السعوديه و بعض دول الخليـــج
هي اكله لذيذه و سهلت التحضير و مكوناتها بسيطه جدا
المقاديــــــــــر
1- طحين بــــر
2- ماء للعجن
3- شوي ملح
الطريقــــه
ما عليكي سوى عجن الطحين مع الماء بشرط تكون العجينه شبه قاسيه ثم تركها لمده ترتاح لمده ساعه
يتم اشعال النار وتركها الى ان تتحول الى جمر
نحضر قصدير ويدهن بالزبده حتى لاتلتصق به العجينه ونضع العجينه
يتم اغلاق القصدير جيـــدآ
نقوم بتجهيز مكانه على الجمر
يتبــــــــــــــــع
ثم نضع فوقه جمـــــر
يتم ترك القرص على حسب سمك العجينه
انا تركت القرص لمده ربع ساعه لان عجينتي سمكها قليل
ثم نخرجها وندفنها بالرمل الساخن ( المله) لمده نصف ساعه
ثم نخرجها ونفتح القصدير
ممكن يتم اكلها مع الشاهي بهذا الشكــــل
او نقوم بتفتيتها ووضع عليها على حسب الرغبه
سمن او زيت زيتون و عسل او تمر
انا وضعت معها بصل و زبده وسكر
ونخلطها مع بعض وتقدم ساخنــــــــــــه
وعليكم بالعافيــــــــه