المقادير,,
بصل,, ثوم,, طماطم,,أعواد قرفه,,مسمار (عويدي),,هيل مطحون,,كمون,,
كزبره ناشفه,,فلفل أسود,,كركم,,صلصة طماطم,,
نحط المقادير كلها بالقدر الكاتم ونضيف على المقادير مويه ونحطها عالنار,,
بعد ماتبدا المويه تغلي نضيف اللحم ,,
ونغطي القدر ونحسب لها بالقدر الكاتم ثلث ساعه,,
وندهن بالخلطه السابقه اللحم,,وندخله للفرن عشان يتحمر,,
نأخذ الرز ونطبخه بمرقة اللحم في القدر الكاتم ,,ماصورت لحظة ماحطيت الرز نسيت ,,
لكن هذه صورته بعد ما استوى ,,
وبعد مايتحمر اللحم يصير شكله النهائي بها الصوره,,
وهنا مع الرز ,,