نزف المحاني @nzf_almhany
عضوة شرف في عالم حواء
҉ਿ°●φ¸¸.»» عشــــــا العيـــــد بالصوووور ««.¸¸φ●°ੀ҉
كل عام والجميع بخير ...
هذا عشانا امس عبارة عن لحم متبل بالبهارات ومشوي بالفرن مع رز ابيض بخلطة البصل والجزر
المقادير والطريقة معاً :
كمية اللحم حسب عدد الأشخاص هنا حطيت كتف خروف وطلع قليل وزدت عليه كم وصلة لحم
تبلتهم بـــ ( كمون - قرفة - فلفل أسود - كاري - بهارات لحم - كركم - ملح - شوية هيل )
تبتلتهم في الصباح وتركتهم في الثلاجة حتى وقت الطبخ
رصيت اللحم في صينية وأضفت له بصل صغير كامل وفصوص ثوم وحبات جزر << ممكن أضافة
أي نوع خضار حسب الرغبة ...
غطيت الصينية بالقصدير ودخلتها فرن حامي على نار عالية مدة ساعة ثم متوسطة ...
في هذي الأثناء قطعت بصل جوانح وحمرته في زيت حتى بدأ يذبل ويشقر أضفت له جزر
مقطع شرايح طولية رفيعه وحركتهم حتى بدأ يحمر لونهم
ثم أضفت ملعقة صغيرة ( قرفة - كركم - ليمون أسود - هيل ) وحركتهم مع بعض عالنار مدة 10 دقايق
وطفيت عليهم النار << ممكن اضافة الزبيب والمكسرات المقلية حسب الرغبة ...
يُتبــــــــــــع ....
269
37K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
هنا بعد مرور ساعتين استوى اللحم وكشفت القصدير وحمرت اللحم من فوق
هنا سويت الرز الأبيض بالطريقة المعتادة وبعد مابدأ ينشف الماء أضفت خلطة البصل والجزر
وغطيت القدر وتركتهم على نار هدية جداً 5 دقايق وطفيت النار ...
بعد ماخلص الرز واللحم شلت خلطة البصل على جنب حطيت الرز في طبق التقديم
وعليه الخلطة ثم قطع اللحم وحبات البصل والثوم والجزر
وهذا عشانا أتمنى حاز على رضاكم ...
وبالعااااافية .....