آآآآآآآآآآآه من المعجنات

شوفي اختي
انتي اذا عجنتي العجينه وصارت تلزق معك باليد اضيفي لها بالتدريج طحين
حطي شوي وعجني واذا ما زالت زيدي شوي طحين وعجني وهكذا الين ما تحسينها صارت طريه وما تلصق بيدك
مو تكبين طحين واجد والخميره تكون شويه حاولي توازنين بينهم وخلي الماء في العجن دافي علشان تتخمر زين
والسينابون اذا جيتي تقطعينه قطعيه بخفة يد وبسكين حاده علشان يحافظ على شكله

مشكورة حبيبتي نخلة حساوية العجينة تكون سايحه ما أقدر أشكلها وأخاف إذا كثرت الطحين تكون صلبه

ما ينفع ياقلبي انها تكون سايحه
لازم تكون متماسكه
خذي العجينه هذي سويها وماراح تندمين اعتمدتها من زمااااااااان مرررررررة روووووووعه وتنفع لكل شي :) والكل عجبته وحاولي تظبطي المقادير
تفضلي موضوعي نزلت فيه العجينه ..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2092267

مشكورة حبيبتي حنان

راح اكتب لكي العجينة الي استخدمها دائماً
في الخلاط:ك ماء-2م ك حليب بودرة
2م ك سكر-شوي زيت-م خميرة-ذرة ملح
ثم تعجن ب2ونصف كأس دقيق-م بكنج بودر
تترك لترتاح ساعتين ثم تشكل
تنفع لخلية النحل والسينابون وغيرها
اتمنى اني افدتك