المشكله سويت عجينه البف ماضبطت فيها وماادري ايش العجينه المناسبه الي تنفع فيها؟

جربي هذه العجينة
2كاس دقيق
2 ملغقة زيت
ملح
ماء دافي للعجن أضيفي الماءتدريجيا
العجينة تطلع قاسية وكوريها اضغطي عليها شوي ودخليها في رقم 2 ثم 4 ثم 6

موقفة

جربي عجينة السمبوسة هذي بس مقلية مو بالفرن
3 كاسات دقيق +1 بيضة +ربع كاس زيت + ملعقة صغيرة ملح + ماء للعجن
طبعا تبدئى بالمكونات الناشفة بعدين السايلة اخر شي الموية وتكون عجينة متماسكة بس ما تخليها يابسة مرة
وتخليها ترتاح داخل كيس نص ساعة هي ماراح تنفش لان مافيها خميرة
ولازم لمن تجي تفرديها تستخدمي دقيق عشان ماتلصق في الفرادة وتتقطع عليك وتبدئي المقاس الاوسع وبعدين ممكن تقللي المقاس حتى ماتكون العجينة سميكة
نسيت اقولك قبل ماتحطي العجينة في الفرادة تكوريها قطع صغار عشان تنفرد بسهوله وتضغطيها بيدك قبل ما تحطيها عشان ما تخرب عليك وقت الفرد
وممكن تحشيها اي حشوة بدك اياها وتقفليها تمام عشان الحشوة ماتشرب زيت وقت القلي
ومثل ما قلت لك تكون العجينة مقلية مو بالفرن
وبالهناء والعافية

عجينة الاخت غجريات حلوة