آيس كريم المشمش

المكونات

نصف كيلو من المشمش المعلب، مصفى من الماء.
أربع ملاعق من السكر الناعم.
نصف كيلو من اللبن الزبادي الطبيعي.
نعنع للتزيين.
.خمس ملاعق كبيرة من توت العليق

الطريقة

- يقطّع المشمش إلى أجزاء صغيرة، ويصفّى من الماء جيدا ، ثم يفرم في خلاط كهربائي للحصول على سائل ناعم.

- يضاف السكر الناعم ويحرك الخليط جيداً، ثم يضاف اللبن الطبيعي، ويصف المزيج في وعاء متوسط الحجم ويوضع في الثلاجة.

- يتم إخراج المزيج من الثلاجة قبل أن تبدأ مكوناته بالتجمد ويحرك جيداً، ثم يوضع بأكواب متوسطة ويعاد إلى الثلاجة من جديد.

- تكرر نفس العملية مرة أخرى ثم تعاد الأكواب إلى الثلاجة لتتجمد.

- يخرج الآيس كريم من الثلاجة، ويترك في مكان دافئ مدة نصف ساعة، ثم يزين كل كوب بأوراق النعنع وحبات توت العليق ويقدّم.