صباح الخير والورد
أبغ منكم مساعدة وأنا متاكدة أنكم ماحتقصرون معاي
جربت كثير عمل الكنافة بعدة طرق بس للأسف ماتنجح معاي دائما تكون نــــــــــــــاشــــــــفــــة :mad:
مرة أفرك الكنافة بالسمن ومرة بالزيت والنتيجة واحدة مع أني أول ماأطلعها أحط الشيرة وأغطيها على طول ونفس الشيء تكون ناشفة
مع أن النار هادئة لمدة ثلث ساعة
أعطوني سر نجاح الكنافة الـــطريــــة الليـــنــة
الله يفرج هم كل من ردت وييسر أمرها
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نو 2009 نه
•
حطي اصبعين زبده معها وغطيها بعد ماتطلعينها من الفرن تطلع لينه مررره معك واتمنى اني افدتك
مناير999
•
حبيبتي اذا كميه الدهون فيها سواء زبده او سمن كثيره فاكيد بتكون طريه
يمكنك تقلللين كميه الدهن فيها
وسبب اخر ان الشيره تكون غليظه وثقيله خليها سايله اكثر تلينها وتطريها
يمكنك تقلللين كميه الدهن فيها
وسبب اخر ان الشيره تكون غليظه وثقيله خليها سايله اكثر تلينها وتطريها
هاذي طريقه مجربه ونقلتها لك رووووووووووعه
المقادير:
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
الطريقه:
تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما
تحضير القشطه:
ندوب الدقيق في الحليب علي البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
تحضير الكنافه:
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح
المقادير:
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
الطريقه:
تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما
تحضير القشطه:
ندوب الدقيق في الحليب علي البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
تحضير الكنافه:
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح
الصفحة الأخيرة