ولا احطه بشي أترك نكهة اللحم فقط واحط ملح وفلفل اسود شوي .
وبس.
وطبعا المقلاة لازم حامية ولو حلة طنجرة طاسة عميقة وفيها قليل فقط زيت احسن لأنو الستيك دمار للفرن بيبهدل بالزيت اللي بيفقع منه .
ليش لازم نسقط اللحم على المقلاة الحامية ؟؟؟؟؟؟؟؟
علشان اللحم يشرنكج ( يعني يتكرمش وتنحبس بداخله العصارة الخاصة ولا تخرج منه النكهة )
لو حطيناه بماي بارد راح تطلع النكهة من اللحم وهنا تصلح للشوربة .
البارحة كان عندي ستيك وما عرفت شو اعمله .
رحت جبت المقص وقصيت كل قطعة بشكل حلزوني يعني القطعة الوحدة صارت حبل طويل كتير وصارت متل السباجيتي بتجنن زوجي كيف عليها وحطيت فوقها جزر وملفوف قطع طويلة قطعته بجهاز مش بيدي .
الستيك انا طريقتي :
ولا احطه بشي أترك نكهة اللحم فقط واحط ملح وفلفل اسود شوي .
وبس.
وطبعا المقلاة لازم حامية ولو حلة طنجرة طاسة عميقة وفيها قليل فقط زيت احسن لأنو الستيك دمار للفرن بيبهدل بالزيت اللي بيفقع منه .
ليش لازم نسقط اللحم على المقلاة الحامية ؟؟؟؟؟؟؟؟
علشان اللحم يشرنكج ( يعني يتكرمش وتنحبس بداخله العصارة الخاصة ولا تخرج منه النكهة )
لو حطيناه بماي بارد راح تطلع النكهة من اللحم وهنا تصلح للشوربة .
البارحة كان عندي ستيك وما عرفت شو اعمله .
رحت جبت المقص وقصيت كل قطعة بشكل حلزوني يعني القطعة الوحدة صارت حبل طويل كتير وصارت متل السباجيتي بتجنن زوجي كيف عليها وحطيت فوقها جزر وملفوف قطع طويلة قطعته بجهاز مش بيدي .