مرحبا اختي فتاه سعوديه
انا مثلك عمري ماسويت كيكه وضبطت معاي عشان كذا صرت ماحب اسوي كيكه
لكن الحين بجرب طرق خواتنا
يعطيهم العافيه:27:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عندي طريقة كيك سهله جداااا ومضبوطه:cook:
( دانه كيك )
المقادير :
1 كوب دقيق
3 بيض
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة بكينج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/1 كوب زيت
1 علبه قشطة
الطريقة:
_ يدهن قالب كيك دائري .
_ يخفق الزيت مع السكر في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق. يضاف البيض دفعة واحدة مع الاستمرار .
بالخفق ثم تضاف القشطة والفانيليا ويمزج الخليط جيداً . يوضع الخليط في اناء كبير ثم يضاف إليه الطحين والبكينج باودر ويخلط جيداً .
_ يصب الخليط في القالب ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة .
انا عندي طريقة كيك سهله جداااا ومضبوطه:cook:
( دانه كيك )
المقادير :
1 كوب دقيق
3 بيض
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة بكينج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/1 كوب زيت
1 علبه قشطة
الطريقة:
_ يدهن قالب كيك دائري .
_ يخفق الزيت مع السكر في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق. يضاف البيض دفعة واحدة مع الاستمرار .
بالخفق ثم تضاف القشطة والفانيليا ويمزج الخليط جيداً . يوضع الخليط في اناء كبير ثم يضاف إليه الطحين والبكينج باودر ويخلط جيداً .
_ يصب الخليط في القالب ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة .
اهلا يا عسل
حرد عليكى وكونى ردي علي زيييييييين
بصراحة انا ما اعرف وصفة كيك ولا عمري جربتها
لكن اعرف معلومة ممكن تنفعك مرة زمان مدرسة الطبخ قالت انك اذا تريدى الكيكة الاسفنجية تطلع حلوة اسقيها بمشروب غازىمثل السفن اب فتطلع الكيكة هشة
وسلامي:
حرد عليكى وكونى ردي علي زيييييييين
بصراحة انا ما اعرف وصفة كيك ولا عمري جربتها
لكن اعرف معلومة ممكن تنفعك مرة زمان مدرسة الطبخ قالت انك اذا تريدى الكيكة الاسفنجية تطلع حلوة اسقيها بمشروب غازىمثل السفن اب فتطلع الكيكة هشة
وسلامي:
مشروووم
•
عزيزتى الفتاة السعودية
من واحنا صغيرين و ماما دايماً تعمل لنا تورتات اعياد الميلاد و المناسبات فى البيت و كانت دائما تحوز إعجاب الجميع من كثر ما هى هشة و لذيذة و خفيفة
علشان تعملى تورتة نزينيها بالكريمة و الفواكه أو أى زينة تحبيها لازم تكون كيكة اسفنجية و ليست دسمة
و مقادير الأخت نورما مظبوتة مائة بالمائة و لكن والدتى بتعمل كيكة أكبر فبتستخدم كمية أكبر و هى كالتالى
كوب و نصف دقيق
كوب و نصف سكر بودرة
7 بيضات
ورقة فانيليا
ورقة بكنج باودر
و تطبقى نفس طريقة نورما و لى بعض الإضافات لضمان نجاح التورتة
1 - إذا اردتيها ناصعة البياض أضيفى عصير نصف ليمونة أثناء العجن
2 - احرصى على وضعها فى الرف الأوسط و فى وسط الرف تماماً يعنى لا يمين ولا شمال حتى لا تعلو من جهة أكثر من جهة
3 - لا تفتحى الفرن عليها أثناء الخبز ((( أبداً أبداً أبداً ))) حتى لا تهبط و اكتفى بإضاءة النور و النظر من الخارج و مدة الخبز عادة بتكون ساعة على حرارة متوسطة
4 - قسمى الكيكة طبقتين أو ثلاثة و اسقيها بعصير الفاكهة أو ماء الكمبوت المعلب أو السفن أب ثم ابدئى فى التزيين
5 - لا تقدميها فوراً بل اتركيها فى الثلاجة ساعتين على الأقل
جربى و قوليلى النتيجة
من واحنا صغيرين و ماما دايماً تعمل لنا تورتات اعياد الميلاد و المناسبات فى البيت و كانت دائما تحوز إعجاب الجميع من كثر ما هى هشة و لذيذة و خفيفة
علشان تعملى تورتة نزينيها بالكريمة و الفواكه أو أى زينة تحبيها لازم تكون كيكة اسفنجية و ليست دسمة
و مقادير الأخت نورما مظبوتة مائة بالمائة و لكن والدتى بتعمل كيكة أكبر فبتستخدم كمية أكبر و هى كالتالى
كوب و نصف دقيق
كوب و نصف سكر بودرة
7 بيضات
ورقة فانيليا
ورقة بكنج باودر
و تطبقى نفس طريقة نورما و لى بعض الإضافات لضمان نجاح التورتة
1 - إذا اردتيها ناصعة البياض أضيفى عصير نصف ليمونة أثناء العجن
2 - احرصى على وضعها فى الرف الأوسط و فى وسط الرف تماماً يعنى لا يمين ولا شمال حتى لا تعلو من جهة أكثر من جهة
3 - لا تفتحى الفرن عليها أثناء الخبز ((( أبداً أبداً أبداً ))) حتى لا تهبط و اكتفى بإضاءة النور و النظر من الخارج و مدة الخبز عادة بتكون ساعة على حرارة متوسطة
4 - قسمى الكيكة طبقتين أو ثلاثة و اسقيها بعصير الفاكهة أو ماء الكمبوت المعلب أو السفن أب ثم ابدئى فى التزيين
5 - لا تقدميها فوراً بل اتركيها فى الثلاجة ساعتين على الأقل
جربى و قوليلى النتيجة
الصفحة الأخيرة
اليكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية , و هذه الطريقة جربتها عشرات المرات و لم تفشل و لا مرة فهي مضبوطة 100% .
المقادير
ـــــــــــــــــــــــ
- 5-6 بيضات ( حسب الحجم ) + قليل من الفانيليا.
- 1 كوب سكر .
- 1 كوب دقيق .
- 1\2 1 ملعقة صغيرة باكنج بودر.
الطريقة
ــــــــــــــــــــــ
- يضرب البيض بالمضرب الكهربائي جيدا .
- يضاف السكر قليلا قليلا مع استمرار الخفق , و استمري في الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة ( 10-15 دقيقة ).
- ينخل الدقيق المضاف اليه الباكنج بودر فوق الخليط السابق و يقلب بهدوء و بشكل دائري حتى لا يخرج الهواء من الخليط .
- تدهن صينية مستديرة قطرها 25 سم و تخبز في فرن سبق تحميته عند 170 درجة مئوية.
اذا أحببت أن تكون بالشيكولاتة : عليك فقط تغيير مقدار الدقيق الى 3\4 كوب دقيق + 1\4 كاكاو بودر.
أرجو أن أكون قد أفدتك و بألف هنا .