آممم آنا عندي عجينه وقسم بالله تجنن رآح تدعين لي

بياله زيت

بياله حليب جــآف

شوي سكر وشوي ملح

ملعقه خميره فوريه

كــآس ماء آو لبن والآفضل لبن

المقادير كلهــــآ بالخلآ ط

وبعدين حطيها في زبرديه وحطي عليها الطحين شوي شوي

اللين تتماسك

عجينه سمبوسه رهيبه وتكفي لشخصين لاني اسوي لي ولزوجي

كاس دقيق ابيض

كاس دقيق اسمر

نصف ملعقه خميره فوريه

نصف ملعقه سكر

رشة ملح

3 ملاعق حليب بودره

فنجان قهوه زيت

تعجن بمقدار مناسب من الماء وتترك ربع ساعه للتتخمر وتفرد وتحشى وبالعافيه

هالكميه تعطيك 30 سمبوسه اذا بتسوينها بحجم صغير


اما عجينه للفطائر رائعه تصلح بيتزا وخلية نحل واقماع وغيره

2 كوب دقيق كويتي

2 ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقه كبيره بكنج بودر

2 ملعقه كبيره سكر

نصف ملعقه صغير ملح

3 ملاعق حليب بودره

بياله شاهي زيت

نخلط المقادير الجافه ثم نضع الزيت والماء بكميه مناسبه حتى تتماسك العجينه وتكون طريه وتترك تتخمر لمده نصف الى ثلاثه ارباع الساعه


جربيها تجنن

واذا جاك ضيووووووووووف دبليها

طبعا العجينه الاخيره من كتاب اطباق النخبه ومعتمدتها من ثلاث سنين

عندي لك عجينة ماتحتاج تتخمر اعجنيها وعلى طول على الفرن وطعمها روعة وتنفع مع اي حشوة حلو او مالح( الله يجزي صاحبتها الف خير ) هي من هنا من المنتدى

المقادير : 1ونص كوب ما دافي
ثلث كوب زيت
3 ملاعق سكر
3ملاعق حليب بودرة
2 ملعقة خميرة
كوب دقيق
تخلط بالخلاط الكهربائي سبع دقايق ( السر في السبع دقايق)

تطلع سايلة حطيها في زبدية وحطي عليها 2 كوب دقيق واعجني بيدك
ممكن تحسيها ناقصة شوي زيت حطي عليها شوي واعجنيها

وعلى طول احشيها وعلى الفرن

والصينية لا تدهنيها خليها جافة

وبالهناء
وادعيلي

كاستين دقيق
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بيكنج بودر
4ملاعق حليب بودره
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
فنجال الشاي زيت
اعجنيها بمويه دافيه وخمريها ساعه بعدين شكليها بيتزا فطائر اي شي

ربي يسعدكم جميعا

ولا يحرمني منكم

جزاكم الله ألف خيييييييييييييير