أتركي كل الطرق وتعالي لكيكة التمر الصحيه بدقيق الذره الصفراء والمكسرات وعلى الفحم بعد

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاااااته

كيفكن اخواتي ان شاء الله بخير

بما ان هذا اول موضوع لى فى هذا القسم حبيت انزل لكم طريقتي فى عمل كيكتي بالتمر تجننن وراح تدمنون عليها طبعا من دون صوص من دون شئ انا ما احب الصوص على الكيك تخاف على رشاقتها الاخت :mad:
الكيكه صحيه انا اعملها فى الفرن لكن هذه المره عملتها على الفحم اسبوع الفحم عندي هههههههه
بسم الله ما شاء الله طلعت افضل من الفرن

اتركم مع المقادير للاسف ما صورتها ما تحب التصوير :mad:

1- 3 بيصات +ملعقه صغيره فانيلا
كوب الا ربع سكر انا استعمل light sugar
2-كوب زيت
كوب حليب سائل انا استعمل skimmed milk قليل الدسم
كوب تمر منقوع فى نصف كوب ما حار مع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم

3-كوب دقيق رومي (ذره صفراء)
كوب الا ربع دقيق ابيض +ربع كوب دقيق اسمر (بر) يعني نملى الكوب
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره زنجبيل مطحون +ملعقه كبيره قرفه مطحونه
نصف كوب مكسرات انا اخذها مكس جاهزه (زبيب وفواكه مجففه)
نصف كوب كرنفلكس بالفواكه المجففه+كويكر مطحون وهذا سر الطعم يمكن الاستغناء عن الكرنفلكس بوضع كويكر مطحون


الطريقه ما صورت الخطوات لانها مثل اي كيكه

المجموعه رقم واحد نخلطهم لما يصيروا مثل الكريمه ثم نضيف لها الزيت ونستمر فى الخلط ثم نضيف لها الحليب

ونستمر فى الخفق ثم نضع التمر المنقوع ونخلط

المجموعه رقم ثلاثه ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والزنجبيل والقرفه مع بعض

ثم نأخذ المكسرات وننخلهم مع الدقيق وهذه الخطوه مهمه كي لا يهبط الزبيب اسفل الصحن

نضع جميع المواد الناشفه ونخلط بالمكينه الى ان تختلط جميع المواد

وهذا بعد ان خلصت صبيت الخليط فى الصحن مدهون

100_0980

وهذا بعد ان غطيتها بالقصدير وحطيتها على الفحم بعد ان هدأت النار

100_0983

وهذا بعد ما غطيتها وتركتها لمده ساعه لاحظوا فى هوايه فى اعلى الشوايه غلقتها على شان ما يخرج الهواء

100_0984

رجاء لا احد يرد للموضوع بقيه