أجنحة الدجاج بالصلصلة الحارة!

Buffalo Wings



* المقادير:
-----------
أجنحة أو أفخاذ الدّجاج حسب الرغبة -- حوالي 2 باوندز أو 1 كيلو
زبدة قليلة الدسم -- 4 ملاعق طعام
صلصلة حارة مثل ماركة صلصلة أبو ديك أو أصابع الفلفل الثلاثة - 3 إلى 5 ملاعق طعام
الخل الأبيض - 1 ملعقة
الملح و الفلفل الأسود
زيت عميق للقلي

* للتغميس: صلصة الرانش Ranch Sause
-------------

للزينة: أصابع الكرفس Celery sticks


طريقة الإعداد:
--------------
* تقطع الأجنحة و الأفخاذ و تغسل ثم تجفف و تبهر بالملح و الفلفل الأسود.
* يسخن الزيت و تقلى الأجنحة (من 10 إلى 12 دقيقة ) إلى أن تكون ذهبية اللون و هشة ثم توضع على ورق تجفيف ليمتص الزيت.
* تذاب الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم تضاف الصلصة الحارة و الخل الأبيض، ثم تضاف الأجنحة و الأفخاذ المقلية و تخلط جيدا.
* تزين أجنحة البوفالو بأصابع السالري مع صلصة الرانش البيضاء و تقدم.

===========================================

و عليكم بالعافية