أحلا... فطيرة دجاج بالموزاريلا....

المقادير
à 1 بصلة مفرومة
à 1 دجاجة مسلوقة ومفرومة
à 1 علبة فطر مقطع
à قالب جبن موزاريلا
à ملح
à بهار أبيض
à 1 بيضة
à بهارات
à عجينة (بف بيستري)
à ملعقة كبيرة دقيق
à 2 كوب ماء

طريقة الطبخ
ضعي البصل مع قليل من الزيت علي النار وحركيه حتى يصفر ثم يضاف اليه الفطر ويترك علي النار قليلا .
يضاف إليه الدقيق ثم الماء ويحرك جيدا حتى يذوب الدقيق .
يضاف إليه الدجاج ويترك علي النار حتى يغلي لمدة عشرة دقائق .
تضاف جبن الموزاريلا ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط تماسكا ثم يترك ليبرد .
تفرد نصف العجينة في صينية الفرن ثم توضع عليها الخلطة وتغطى بطبقة أخري من العجينة
تدهن العجينة بالبيض المخفوق وترش بقليل من السمسم والحبة السوداء .
توضع الصينية في الفرن حتى تحمر العجينة ثم تقدم .