المقادير : كيلو لحم بفتيك مغسول ومجفف (اعملى فتحات بالسكين
ومن كل الجوانب حتى لا تقوس فى التحمير)-نصف ملعقةصغيرة من :( ملح- فلفل-كركم-بابريكا-)ملعقة صغيرة خولنجان-قليل من الزعتر-قليل من الاورجانو-2-3 ملاعق كبيرة دقيق-قليل من الزيت-2-3بيض
نصف كوب لبن (حليب)-زيت للتحمير.
خلطة البقسماط :ممكن تحضريها قبلها بيوم.(عيش فينو مقطع ومحمص بالفرن واتركيه يبرد ثم ضعيه فى محضرة الطعام مع ملح وفلفل وبابريكا وكركم وخولنجان وزعتر واورجانو).
الطريقة : فى طبق غويط ضع البيض واللبن وكل البهارات السابقة ثم
اللحمة وقلبيها جيدا واتركيها فى الثلاجة لمدة ساعة ثم ضعيها فى
خلطة البقسماط واضغطى جيدا ثم حمريها فى زيت ساخن ان كانت
القطعة سميكة بعد التحمير لمدة 5-10دقائق ضعيها فى صاج مدهون
وضعيها بالفرن حتى تنضج وبالهنا والشفا.
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم.
وداد عز الدين @odad_aaz_aldyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
بس مافيه صووور