أحلى طريقة مجربة لمرق سبزي

للرفع

للرفع

'طريقتي حلوه ويارب تعجبج
كيلو ونص لحم بدون عظم مقطع مثل التكا مكعبات لو تحبين بعظم يكون اكثر بس صغريه
2 حزمة شبنت
2 حزمة سبانخ (ممكن تاخذين المجمده 200 جرام
2حزمة كزبره خضراء
2 حزمة كرفس
2 حزمة كراث
كوب لوبيا بيضه اللي تكون فيها نقطه سوده تتنقع وتنسلق
عصرة ليمونه
ملح فلفل اسود ورشة بهار
نصف حزمة حلبه خضراء اختياري بس الوصف الاصليه فيها
ا

اسلقي اللحمه نصف سلقه مع بصله وهيل ونتفة كركم وعود دارسين
رفعيه من الماي وصفي الماي وخليه
اقلي اللحم في ملعقتين سمن في جدر ولما يشقر حطيله كل الخضره بعد فرمها ناعم وقلبيه وياها وحطيلهم اللوبيا ولما تحسين بدت تنشف كبي ماي اللحم ولو احتجتي ماي زيدي هي تكون خاثره مو سايله حيل
المهم غطيها وخليها تتسبك وتنظج اللحمه مع الخضرا عدل
رفعي الغطا عدلي الملح وحطي فلفل اسود قبل التقديم والافضل تدقينه فرش يكون مجروش طعمه يطلع حلو وريحته
قبل التقديم عصري عليه ليمون او اثنين حسب اللي تحبينه حامض ولا لأ
ويقدم مع رز ابيض

اتمنى تعجبك طريقتي .......... وهي الطريقة المتعارف عليها
كيلو لحم بعظم يكون مقطع متوسط
1 حزمة شبنت
2 حزمة سلق ( يشبه السبانخ بس طعمه افضل من السبانخ في عمل الشبزي)
1حزمة كزبره خضراء
قليل من الحلبة الخضراء (1\4 حزمة ) واذا ماعندك ممكن حلبة حب مطحونة بمقدار 1\2 ملعقة متوسطة
(تقطع الخضار جميعها مع بعض قطع صغيرة وناعمة جدا وتخلط جيدا )
كوب لوبيا بيضاء الي تكون فيها نقطه سوده تتنقع وتنسلق( او ممكن اضافة بدل منها كوب عدس احمر مسلوق ومطحون بخلاط الطماطم)
ملح وبهار كاري فقط
2بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغيرة جدا
2كوب طماطم مطحون , 1\2 علبة صلصلة طماطم السعودية اواي نوع
الطريقة:
تحمس اللحمة بقليل من الزيت حتى يتغير لونها ثم يضاف البصل المقطع ويقلب جيدا ثم تضاف الخضار المقطعة وتقلب جيدا( اهم حاجة التقليب الجيد لانها تحتاج الى جهد وعضلات لانها تاخذ وقت في التقليب حتى تحسي انها بدت تلتصق بالقدر ثم تضيفي الطماطم والصلصة والملح (حسب الرقبة) وتقلب وتترك قليل على نار مرتفعة لمدة
(5 ق ) ثم تضاف اللوبيا اوالعدس المطحون ومقدار 2كوب من الماء ويضاف لها حبات من الفلفل الاخضر الحار وتترك على نار هادئة حتى تنضج اللحمة ويقدم مع الرز الابيض بالهناء والعافية
ودعواتكن لي ..........