أحلى معمول لأحلى بنات حواء

الحلويات الشرقية والغربية

السلام عليكم
كيفكم يابنات حواء انا كتير بحب منتداكم وبحب دائما أقرأ شو عندكم أشياء جديده وأطبقها
المهم أنا أول مره أكتب هنا بقسم الحلويات وحبيت أعيد عليكم بهذه العيدية المتواضعة
وان شاءالله تعجبكم وهي طريقة عمل معمول العيد وهذه الطريقة مافي حدا أكل منها وما أخذ طريقتها وجربها لأنها طيبة ولذيييييييييييييييييييييييييييييييييذه وسهله جدا :p


المقادير:
2كيلو سميد ناعم بودره وبركز على بودره او بيسموه سميد فرخه
{وانا افضل تشتروه بالكيلو أحسن }

1كيلو طحين كويتي

5كاسات زبده سايحه

1كاسه سمنه

1كاسه زيت قلي

نصف كأس سكر

2ملعقة كبيرة بهار الكعك

رشة ملح

1ملعقه خميره

حليب سائل دافئ للعجن
الطريقه:
ركزو معاي ياحلوين : أحسن لا :22:
يبس "اي يفرك" السميد مع الزبده والزيت والسمنه قبل يوم او يومين من العمل أي " بالعامية" تفركين السميد بعد ماتسيحين الزبده والسمنه والزيت وتضعينهم على السميد وتفركي السميد زين بعدها تخليه يوم كامل مغطى بره مو بالثلاجه وبامكانك تخليه يومين أو أكثر على حسب فضاوتك.
اليوم التالي نضع الطحين وبهار الكعك والسكر والملح على السميد ونعجنه مع بعض .
نذوب الخميره بكميه مناسبه من الحليب السائل " لا يوجد كميه محدده للحليب لأننا سوف نضع كميه بسيطه من الحليب ونعجن الى ان تصبح العجينه لينه ويمكن تشكيلها "
ياعزيزاتي هذه الطريقه بامكانك تعملينها على فترات يعني اذا تعبتي يمكن تكملينها باليوم الثاني بس بشرط لا تحطين الخميره والحليب فوق الكميه كلها
تاخذين كميه من الخليط وتضعينه بوعاء عميق وتضعي عليه الحليب شوي شوي وتعجني لين تصير العجينه لينه وتتشكل معاك وتحشيها بالتمر أو الفستق الحلبي أو الجوز وبعدها تستعملين القوالب الخاصه بالمعمول الخشب او البلاستيك . ثم تخبز بفرن متوسط الحراره على الرف الوسط وبعد ماتتحمر من تحت تحمرينها من فوق شوي مو كثير
وصحتين وعافيه على قلوبكم وكل سنه وانتم بألف خييييييييييييييييييييييييييير


لا تنسونا من دعواتكم بالأيام الفضيله


نسيت احكيلكم عن الحشوات
لحشوة التمر : تمر منزوع النوا شوي زبده وملعقه صغيره من القرفه وبهار الكعك ويعجن مع بعض
لحشوة الفستق الحلبي : فستق حلبي مطحون بس مو بودره خليه شوي باين وقليل من القطر وقليل من ماء الورد او الزهر على حسب ذوقك ويعجن مع بعض بس لا يكون مرق شوي ماسم عشان تعرفي تحطينه بالعجينه
وحشوة الجوز مثل الفستق




طولت عليكم بس ان شاءالله تكون عجبتكم ولاتنسونا بالردود الحلوه وانا مستعده لأي استفيار:27:
24
4K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

mamamia65
mamamia65
ماشاء الله لا قوة إلا بالله تسلم الايادي

والله يعطيك الف عافية

دمتِ بحفظ الرحمن
جونا 42
جونا 42

مايحتاج ردود حلوه

المعمول وراعيته محلييييييييين كل شي


الله يجزاك خير
نجمة الليل0000
نجمة الليل0000
الله يعطيك العافيه باين عليه من الطريقه انه لذيذ ياليت نزلتي صوره
درة الارياف
درة الارياف
ماشاء الله لا قوة إلا بالله تسلم الايادي والله يعطيك الف عافية دمتِ بحفظ الرحمن
ماشاء الله لا قوة إلا بالله تسلم الايادي والله يعطيك الف عافية دمتِ بحفظ الرحمن
الله يسلمك حبيبتي ويحفظك من كل شر
شكرا لمرورك العطر وكلامك الأحلى
درة الارياف
درة الارياف
مايحتاج ردود حلوه المعمول وراعيته محلييييييييين كل شي الله يجزاك خير
مايحتاج ردود حلوه المعمول وراعيته محلييييييييين كل شي الله يجزاك خير
عيونك الحلوين ياقمر
شرفتيني بمرورك العطر