السلام عليكم
كيفكم يابنات حواء انا كتير بحب منتداكم وبحب دائما أقرأ شو عندكم أشياء جديده وأطبقها
المهم أنا أول مره أكتب هنا بقسم الحلويات وحبيت أعيد عليكم بهذه العيدية المتواضعة
وان شاءالله تعجبكم وهي طريقة عمل معمول العيد وهذه الطريقة مافي حدا أكل منها وما أخذ طريقتها وجربها لأنها طيبة ولذيييييييييييييييييييييييييييييييييذه وسهله جدا :p
المقادير:
2كيلو سميد ناعم بودره وبركز على بودره او بيسموه سميد فرخه
{وانا افضل تشتروه بالكيلو أحسن }
1كيلو طحين كويتي
5كاسات زبده سايحه
1كاسه سمنه
1كاسه زيت قلي
نصف كأس سكر
2ملعقة كبيرة بهار الكعك
رشة ملح
1ملعقه خميره
حليب سائل دافئ للعجن الطريقه:
ركزو معاي ياحلوين : أحسن لا :22:
يبس "اي يفرك" السميد مع الزبده والزيت والسمنه قبل يوم او يومين من العمل أي " بالعامية" تفركين السميد بعد ماتسيحين الزبده والسمنه والزيت وتضعينهم على السميد وتفركي السميد زين بعدها تخليه يوم كامل مغطى بره مو بالثلاجه وبامكانك تخليه يومين أو أكثر على حسب فضاوتك.
اليوم التالي نضع الطحين وبهار الكعك والسكر والملح على السميد ونعجنه مع بعض .
نذوب الخميره بكميه مناسبه من الحليب السائل " لا يوجد كميه محدده للحليب لأننا سوف نضع كميه بسيطه من الحليب ونعجن الى ان تصبح العجينه لينه ويمكن تشكيلها "
ياعزيزاتي هذه الطريقه بامكانك تعملينها على فترات يعني اذا تعبتي يمكن تكملينها باليوم الثاني بس بشرط لا تحطين الخميره والحليب فوق الكميه كلها
تاخذين كميه من الخليط وتضعينه بوعاء عميق وتضعي عليه الحليب شوي شوي وتعجني لين تصير العجينه لينه وتتشكل معاك وتحشيها بالتمر أو الفستق الحلبي أو الجوز وبعدها تستعملين القوالب الخاصه بالمعمول الخشب او البلاستيك . ثم تخبز بفرن متوسط الحراره على الرف الوسط وبعد ماتتحمر من تحت تحمرينها من فوق شوي مو كثير
وصحتين وعافيه على قلوبكم وكل سنه وانتم بألف خييييييييييييييييييييييييييير
لا تنسونا من دعواتكم بالأيام الفضيله
نسيت احكيلكم عن الحشوات
لحشوة التمر : تمر منزوع النوا شوي زبده وملعقه صغيره من القرفه وبهار الكعك ويعجن مع بعض
لحشوة الفستق الحلبي : فستق حلبي مطحون بس مو بودره خليه شوي باين وقليل من القطر وقليل من ماء الورد او الزهر على حسب ذوقك ويعجن مع بعض بس لا يكون مرق شوي ماسم عشان تعرفي تحطينه بالعجينه
وحشوة الجوز مثل الفستق
طولت عليكم بس ان شاءالله تكون عجبتكم ولاتنسونا بالردود الحلوه وانا مستعده لأي استفيار:27:
درة الارياف @dr_alaryaf_1
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ماشاء الله لا قوة إلا بالله تسلم الايادي والله يعطيك الف عافية دمتِ بحفظ الرحمنماشاء الله لا قوة إلا بالله تسلم الايادي والله يعطيك الف عافية دمتِ بحفظ الرحمن
الله يسلمك حبيبتي ويحفظك من كل شر
شكرا لمرورك العطر وكلامك الأحلى
شكرا لمرورك العطر وكلامك الأحلى
جونا 42 :
مايحتاج ردود حلوه المعمول وراعيته محلييييييييين كل شي الله يجزاك خيرمايحتاج ردود حلوه المعمول وراعيته محلييييييييين كل شي الله يجزاك خير
عيونك الحلوين ياقمر
شرفتيني بمرورك العطر
شرفتيني بمرورك العطر
الصفحة الأخيرة
والله يعطيك الف عافية
دمتِ بحفظ الرحمن