مساء الخيرات .. أو صباح الخيرات ..............

فيه طبق رايق ولذيذ وكمان مأنتك وخفيف :cook: ..

أولا قطعي البصل والثوم صغير وحمريه على النار ضعي فوقه الطماطم و قلبي حتى تذبل ( يعني اعملي كشنة بالسعودي ) ، واجعلي الكمية كثيرة نوعا ما .. وضعي عليهما البهارات التي تعجبك ( ماجي - فلفل اسود - كمون - بهار مشكل - قليل من الصلصه الحمراء ) ودعيها فترة من الزمن تتسبك مع بعضها ..

بعد أن تقومي بعمل هذه الصلصة اقسميها لقسمين :

الأول : افرديه في صينية بايركس أو ما شابهها من أطباق التقديم ..
ثم قومي بقلي بطاطس وباذنجان مقطعة شرائح دائرية .. وحاولي تجفيفها من الزيت بقدر الامكان ، وذلك بعد تحميرها .. و قومي بوضع طبقه بطاطس محمرة ويليها طبقة باذنجان على الصلصة التي قمت بفردها في الصينيه البايركس أو طبق التقديم ..

احضري الجزء الثاني من الصلصة التي قمتي بعملها وضعيها فوق طبقة الباذنجان ..
و ضعي فوقها خبز محمر في الزيت ويكون مكعبات صغيرة ... وافردي فوقها زبادي علبة كبيره وشرط ان يكون ذات قوام سميك ..

وزينيه بعد ذلك بالسماق أو الخيار المبشور .. أو النعناع المجفف .. أو ماشابه وترينه مناسبا ..

ضعي الطبق بعد ذلك في الثلاتجة لحين التقديم ...

وألف صحة وعافية ...

السلام عليكم ..
الله يعينك ولله... العزايم في في هالديار يبي لها شغل
ومن عندي انصحك تزورين منتدى الطبخ او دليل الطبخ العربي... وبتلقين فيه وصفات لين يدوخ راسك :)

وتقدرين تسوين مكرونه بالخضار.. او فطاير بالخضار
وهذي طريقة الحشوه
تحمسين بصل وطمامط وتتبلينه بالماجي والبهارات اللي تفضلينها... بعدين حطي عليه اي خضار عندك مقطعه مكعبات صغيره ( بطاطس، جزر، كوسة، فاصوليا) وحطي عليها ذرة وبازلا
وممكن تستريحين من التقطيع لما يكون عندك هالخضار مجمده وجاهزة :) ... وخليها على النار حتى تتسبك بمويتها (( او ممكن تحطين عليها ما قليل جدا ، يعني لازم تكون ناشفه))
، بعدين حطي عليها بقدونس او كزبرة او بصل اخضر مفرومين عشان النكهة تكون حلوة....وبعدين احشيها في عجينتك ...
وممكن نفس الخضار تحطين عليها صلصه البيزا او الباستا وزيتون شرايح اخضر واسود وشوي اورغانو.... وتحطينها على المكرونه ... وحطي فوقها جبنة موزريلا

وبالهناء والعافيــــــــــــــــــة :)

جزاكم الله خييييييير
الله يعطيكم العافيه والله مو قادره اعبر من الفرح ان شاء الله استفيد من اللي كتبتوه خاصه المكرونه بالخضار والفطاير بالخضار
الف شكر لكل من رد